튀김하고 난 다음

[기름은 어찌..]

안녕하세요??

애들 간식으로 튀김을 좀 해주려는데요...쓰고 난 기름은 어떻게 보관 해야하나요??
아님 그냥 버리나요??
아님 굽듯이 기름을 조금 넣고 해주시나요??
애들이 커가니까 집에서 자꾸 먹을걸 찾네요..사주긴 안심이 안되고 제가 해주려구요..
답변 바랍니다..
감사합니다..

[....]

전 걸러서 식혀 그대로 식용유병에 담아두고 세번정도 다시 씁니다
그럼에도 길거리표 그 시커먼기름의 튀김이랑은 비교 안되지요

[..]

아깝지만 쓰고난 기름 저는 절대 다시 안써요.
닭튀김같은경우는 튀김보단 차라리 오븐에 구우면 바삭하고 덜 느끼하고 맛있는거 같애요
기름을 쓸경우는 볼이 작은 팬에 기름을 조금만 붓고 튀겨도 잘 튀겨지더군요
포도씨유가 젤 낫다해서 쓰긴하지만 비싸서 튀김은 잘 안해주게 되더라구요^^;

[저도]

걸러서 냉장고에넣고 써요..요리할때는 이 기름이 더 맛있더라구요..

[.]

식혀서 커피여과지에 거르면 깨끗해져요.
그럼 따로 유리병에 담아놓고 굽기나 그럴때 그것 먼저 쓴답니다.
어쨋든 한번 산화된것이라 오래두면 안좋을거 같아서요.

[^^]

저도 커피여과지에 걸러서 유리병담아놓고 베란다에 내놔요.
버려야지하면서도 아까워서 못버려요 걸러놓으면 또깨끗하구요..

[아핫]

커피필터에 거르면 되는 거였군요!!! 난 여태 그걸 모르고...