곰국부위 어디가 좋을까요?

[나이롱주부]

맨날 곰국을 엄마한테 얻어만 먹다가 재료를 좀 보내드리려고 하는데요..
장터에서 주문하려고 하는데..주문을 어찌해야될지 몰라서요
사골만 주문해서는 살코기 부위가 없던거 같은데...저희 엄마말씀으로는 뼈에 살붙은거로 주문하라고 하시더라구요..그게 잡뼈인가요?
사골+잡뼈를 주문하면 되나요..아님 사골+양지국거리를 주문해야될까요..
좋은 조합좀 가르쳐 주세요.^^

[잡뼈는]

살이 붙어있는게 아니고 사골 우족에 비해 가격이 많이 저렴하면서도 국물이 더 잘 우러나고 맛이 담백해져서 쓰는거에요. 잡뼈 섞어 국물을 내면 가격대비 성능비가 짱이죠! +_+
보통 살코기 부위를 추가할때는 양지나 사태를 섞어넣구요~

[나이롱주부]

네..감사해요.그럼 사골 잡뼈 사태국거리..이렇게 주문하면 되겠네요...^^(왜 울 엄마는 살붙어있는 뼈 주문해라..이러셨을까.ㅋㅋ)

[...]

네 맞아요. 사골+잡뼈+사태 이렇게 쓰면 되요. 전 돈없을땐 그냥 잡뼈랑 사태만 사서 만들기도 해요. 잡뼈가 들어가면 국물이 더 잘 우러나요.
사태살은 두번째 국물 우릴 때까지만 넣고, 건져낸 다음 고기결대로 찢어어뒀다가.. 나중에 사골국 먹을때 넣어서 같이 먹으면 되요. 사태살은 세번째까지 고아보니 너무 흐물흐물 해져서 별로더라구요.