옥돔 어떻게 요리해드세요?

[컴앞 대기중^^]

냉동실에 살이 통통한 옥돔한마리가 있어요.

친척분이 바다에서 낚아서 바로 얼린거라고 갖다주셨는데

이걸 어떻게 먹을까 보고있다가 여기에 질문올려요.

검색해보니 반을 갈라서 요리하는게 일반적인거 같은데 해동해서 반을 갈라야할까요?  

기름바르고  소금뿌려서 오븐에 통채로 구우면 어떨까요?

[굳이 반 가르지]

말고 원글님 생각대로 구워드셔요. 꿀맛입니다.
옥돔 구이 먹고파라.....

[...]

저는 후라이팬에
참기름 진짜 쬐끔만 두르고 구워먹었어요..
이걸로 생선이 구워질까 싶었는데
진짜 맛나게 구워지던데요...

[컴앞 대기중^^]

앗..빠른 답변...

감사합니다~~맛있게 해먹을께요^^

[옥돔은]

구워먹는게 젤로 맛있습니다..제주도에서도 귀해서 옥돔 이름이 그냥 생선입니다..
제주도가 고향이신 시부모님과 울 남편은 옥돔이 최고라고..
어쩌다 제주도가시면 옥돔 한보따리 사오시는데..서울과 가격차이가 엄청 납니다..
전 구운 갈치가 더 맛있어요..

[옥돔]

은근한 불에 끓이는게 비린내 안나는 비결이라고 호텔주방장님이 그러시더라구요 ^^;

[..]

여기 제주도에선 냉동실에 바로 꺼내
약불에서 직화로 석쇠에 굽는답니다.
휴대용가스렌지사용하고 석쇠는 밑에 쇠받침있는거...
절대로 후라이팬에 기름두르고 구우시면 안되요...뻣뻣..진짜 맛없어요.