오징어 손질시 내장은 모두 다 버리나요?

[오징어]

오징어를 사왔는데 가게 아저씨가 손질해주시면서
내장 중에 하얀부분을 남겨놓으셨네요.
세마리 샀는데 세마리 모두 다요.
아저씨가 일부러 먹는 부분이라서 남기셧나 궁금해서요.
그동안 전 오징어 배 가르면 안에있는게 다 떼어 버렸거든요.
근데 하얀 부분은 먹어도 되나요?

[.......]

그거 국 끓여먹으면 맛있어요.
오징어국처럼 끓이시면 됩니다!
근데, 오징어내장국 끓이려면 오징어 열댓마리는 잡아야지 한번 끓여먹을 양 나와요 ㅠ_ㅠ

[식당 해물탕]

먹으면 그거 들었어요.

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오징어알이라고 마트에 보면 그것만 따로 떼어 팔기도 해요.

[원글]

네에 감사합니다.