더덕, 어떻게 해 먹을까요?

[더덕어멈]

선물로 더덕이 조금 많이 들어 왔어요.
더덕구이 이외에 어떤 요리를 할 수 있을까요?
그리고 보관은 어떻게 해야 하죠?
아시는 님들, 부탁드립니다.

[도라지]

도라지오이생채 무칠때..오이 말고 더덕 넣고 무쳐먹으니 맛있던데요.
더덕 까지 말고 키친타에 둘둘 싸서 김치냉장고에 보관해서 먹어요~

[^^]

이번에 고맙게도 더덕이 차고 넘치게 들어왔어요.
그게 적당히 있어야 구워도 먹고 새콤하게 무쳐도 먹고 맛있을텐데 많다 보니 껍질 벗기기도 고던하고 반찬 만들기도 버겁네요.
엇저녁엔 작심하고 간장 장아찌를 만들어봤네요.
알이 커서 장아찌 하기엔 아까웠지만 여름에 두루 나눠 먹을까 싶어서.......

[자유]

요리하고 남으시면, 더덕주도 괜찮습니다만...^^
부럽네요. 그러고 보니, 올 설에는 더덕 구경을 못했네요.

[^^님]

더덕 짱아찌 어떻케 담는건가요?
간장에 담나요?