호두파이 만드는데..

[파이..]

호두 파이를 만드는데요.  파이 반죽을 항상 실패하네요.
퍼석퍼석하고 다 부서져요.
밀대로 밀어지지도 않구요.
밀가루 150에 버터 45. 얼음물 4와 2분의1수저를 쓰는
히트레시피의 레시피를 쓰고 있는데..
전 항상 밀대로 밀어지지도 않고 다 부서지고 가루 그대로인 상태가 되요..
도대체 뭐가 잘못된걸까요?

오늘도 세상에서 받은 스트레스를 베이킹에 풀고 있는데..
다른건 모르겠는데 유독 호두파이만 안되니 더 스트레스 쌓이네요.

[음...]

스트레스 팍팍 팍 .
쌓이는중..

[똥줄의 숲]

비슷한 레시핀데.. 전 (+1) 계란노른자 / 반죽하다 너무 부숴지면.. 얼음물 약간 추가 // 합니다

[파이..]

같은 이유로 스트레스 쌓이시는지.. 전 도시락 폭탄싸들고 매일 쳐들어가는꿈을 꿔요..

[아마도.]

버터 양이 너무 적은데요??
적어도 2배는 되야할것 같은데요.^^
1시간 이상 냉장실에서 휴지시키는 것도 잊지 마시고요.
즐베이킹하세요

[애궁..]

원글이에요..버터 90이었어요.. ㅠㅠ