곰국 끓일 때 저는 찬물에 3~4시간 핏물을 뺀 다음
뼈가 잠길 정도의 물을 붓고 팔팔 끓여 그 물을 버리고
뼈의 뽀얀 국물 우러나도록 한 번 끓여 다른곳에 부어 놓고
다시 물을 받아 뽀얀 국물 우러나면 먼저 끓인것 합쳐서
다시 더 뽀얄때 까지 끓이구요, 그리고 이 과정을 한 번 더
반복하니까 모두 여섯 번 끓여서 먹는데 82님들은
어떠신지요? 제가 심하게 우려 먹는건가요?
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곰국 몇 번 까지 끓이시나요?
사골 조회수 : 720
작성일 : 2008-12-17 17:35:09
IP : 222.233.xxx.18
10 개의 댓글이 있습니다.
1. 얼마전
'08.12.17 5:37 PM (118.33.xxx.178)방송에서 여러번끓이면 석회성분이 나와서 안좋다고하데요 3번정도가 적당함
2. 사골
'08.12.17 5:37 PM (220.65.xxx.1)보통3~4번 우리지않나요 저는 그러는데요...
3. 별사랑
'08.12.17 5:38 PM (222.107.xxx.150)3번째 국물이 젤 뽀얗고 맛나다고 알고있어요..^^
4. 음
'08.12.17 5:40 PM (121.55.xxx.58)저도 4번은 끓여요.
저도 세번째가 국물도 잘나오고 색깔도 좋더라구요.5. 헉
'08.12.17 5:45 PM (124.111.xxx.102)울 집은 1번끓이는데 ㅡ.ㅡ;;
대신 거의 2박3일 달이다 시피 해요
여러번 끓여도 되는 거였나요. 새삼 아깝다는 생각이 ㅜ.ㅠ6. 별사랑
'08.12.17 5:46 PM (222.107.xxx.150)헉 님아..맨 처음에는 한 번 살짝 끓여낸 후 버려야 합니다.
7. caffreys
'08.12.17 5:48 PM (203.237.xxx.223)저도 많이 우려먹어야 알뜰하다고 생각했는데
어느 영양 전문가님이 TV에 나오셔서
첫번째 것만 영양이 많고 나머지는 별로 없다고 하시더라구요.
저도 오늘 곰국좀 끓여봐야겠네요.
날씨가 추워지고 먹을 것도 없고...8. 원글
'08.12.17 5:53 PM (222.233.xxx.18)각각 한 번씩 끓인 국을 합쳐서 팔팔 끓이는 것이라
엄밀히 말하면 저도 모두 4번 끓인 격이네요.
이제 뼈를 버려야겠어요. 답글 주셔서 고맙습니다.^^9. 구름에 달가듯
'08.12.17 6:24 PM (211.176.xxx.67)4번 정도요
두번째가 가장 맛나던데요10. @@
'08.12.18 1:46 AM (121.55.xxx.218)4번요.
저도 2번째가 젤로 맛나더라구요..
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