시어머님이 어디 멀리 가셔서 사다주신 새우젓인데요..
새우젓이 크기도 균일하고 큰편인거 같구요.. 생긴걸로 보면 되게 좋아보이거든요..
근데 원래 먹던게 있어서 근 한달간 냉장고에 넣고 안 먹었는데..
오늘 먹을려고 꺼내보니...윗 부분 색상이 노랗게 변했네요...두께도 한 1cm 정도까지 변한거 같구요..
우선 찜찜해서 색상 변한덴 버리긴 했는데.. 이거 왜 이런거예요??
소금을 더 쳐야 하는건가요? 아님 공기 안들어가게 비닐로 위에 한번더 덮어줘야 하나요???
![](/image/2011_board_free_off.gif)
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새우젓 색깔이 변했어요...
이런... 조회수 : 1,345
작성일 : 2008-11-27 22:43:33
IP : 125.178.xxx.43
3 개의 댓글이 있습니다.
1. 새우젓
'08.11.27 10:45 PM (218.152.xxx.44)냉동 보관하세요
요즘은 짜지 않아 변하지요2. 그래서
'08.11.28 12:36 AM (122.34.xxx.210)새우젓은 아주 짠것으로 사야지 조미료가 안들어 간것이구요
윗부분이 하얗다는데 그래요 국물에 푹 잠겨있지 않으면요
또 하얗던데 냉장실에 있어서 괜찮을듯도 싶은데 냄새 맡아보세요
냉동실에 안넣어놔도 괜찮아요
제가 김치에 미쳐서 젓갈파는곳에까지 아르바이트 하면서
얻은 지식이라고는 새우젓은 무조건 짜야한다
짜지 안는것은 미원을 넣어서 그렇다고 들었거든요3. 수저로 국물에
'08.11.28 9:39 AM (222.113.xxx.53)닿게 꾹꾹눌러놓세요.. 그러면 괜찮아져요.. 글구,왠만하면 냉동실에보관하세요..오래되도 끄떡
없답니다...
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