바라깻잎이라는 크기가 작고 뭉텅이로 뭉쳐져 있는 깻잎을
사다 놓고 키톡을 30분 이상 찾아 봤지만 요리법을 찾기 힘들어
이리 왔어요. 예전에 식당에서 먹은 기억만으로는 실패 할 것 같아서
살림고수님들께 여쭈려고요.^^
달콤한 간장물에 삶은 듯 하고 펴져 있지 않고 쪼글쪼글 뭉쳐져 있는 그 달콤한
깻잎 요리 어찌하는지 좀 알려 주세요.
간장+물엿+물 한번에 넣고 졸이나요?
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바라깻잎??(컴앞대기)
깨순이 조회수 : 456
작성일 : 2008-11-06 18:23:12
IP : 221.140.xxx.220
4 개의 댓글이 있습니다.
1. ...
'08.11.6 6:31 PM (125.130.xxx.113)일단 데쳐서 무쳐먹거나 들기름에 볶아 먹는데요.
2. 깨순이
'08.11.6 6:33 PM (221.140.xxx.220)네~ ...님 고맙습니다.
일단 데쳐야겠어요.3. ^^*
'08.11.6 7:01 PM (220.95.xxx.112)...님 처럼 데쳐서 소금이나 집간장으로 간하시구요 마늘다져넣구 들기름이나 참기름으로 무치는방법도있구요 외간장에 마늘다져넣구 물조금넣구 조리다가 들기름으로 마무리하는 방법도있어요 저흰 단것을 싫어해서 물엿은 넣지를 않아요
4. ...
'08.11.6 7:17 PM (61.109.xxx.222)저희집은 여기에 오뎅,양파 채썰어서 볶아 먹습니다.
깻잎데치는 향이 너무 좋습니다.여기까지 나는듯...^^
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