튀김이 바삭하게 튀겨진다 하여 무쇠솥 샀는데요

[무쇠]

이거 어떻게 사용하는건가요?

생협에 들렀는데, 국산 무쇠솥이 있어서 얼른 사 왔는데요.

처음 쓸 때 어떻게 하나요?

저는 물 넣고 한 번 끓인 후 식초 붓고 좀 더 끓였어요.

그리고 기름칠을 해두려고 기름 발라 닦는데, 닦아도 닦아서 검은 것이 묻어나거든요.

이것의 정체는 뭘까요?

그냥 써도 되나요?

처음 살 때, 길 들여 놓은 것이라 그랬습니다.

앞으로 어떻게 써야 할 지 방법 좀 알려주세요.

[..]

길들여 진것은 물로만 닦아서 불로 말려 두고 쓰면 되는데..
삶아 버리져셔 기름 코팅이 일어 난거 아닌지 모르겠어여. 그렇게 되면 검댕이 자꾸 묻어여. 소다 넣고 푸욱 삶아서 초록 수세미로 빡빡 벗겨내고 불에 올려 말린뒤 기름칠 한번만 하고 쓰면 되요

저도 처음엔 길들인거 샀는데 그냥..벗겨지면 벗겨지는대로 불에 말려서 쓰거든요. 녹이 나면 싯고 불에 말린뒤 기름으로 닦아내고 써여.

[튀김이]

바삭하게 튀겨지는건 반죽의 문제이지 무쇠솥의 문제가 아닌것 같은데요...

[무쇠]

사용해 보신 분들이 무쇠솥에 하면 튀김이 아주 맛나게 된다 해요. 삼겹살도 끝내주고요. 그래서 사 봤어요.

[튀김]

닭튀김처럼 오래 익혀야 하는것들..괜찮아요^^ 저도 튀길때는 무쇠솥 꺼내서 써요^^

[하늘]

친정에서 언니가 무쇠솥에 닭튀김해줬는데요..확실히 맛있던데요..^^*

[펭]

검은것이 안나올때까지 닦으셔야 되요. ^^
튀김이라면, 어느정도 묻어나도 충분히 닦았다 판단되신다면.. 튀겨도 괜찮을꺼예요.

무쇠솥은 고온을 오래 유지시켜주기에, 튀김온도가 일정하답니다.
때문에 튀김을 하면 맛나게 튀겨진다세요.

[.]

튀김은 무쇠솥에^^
삼겹살도 무쇠팬에.
우리집 공식~