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죄송. 장조림 급질
오디헵뽕 조회수 : 340
작성일 : 2008-08-21 21:12:56
여기다 질문해서 죄송합니다 급해서요.
냉동실에서 장조림 고기를 꺼냈더니 돌덩이예요.
지금 시작해도 12시까지 해야할것 같은데 녹일 시간이 없네요.
그냥 언 채로 끓이기 시작해도 될까요?
갈비처럼 물에 녹이면서 피를 빼야하는건가요?
처음 해봐서요....
레시피들을 찾아보니 끓이는것 부터 나오는데...
언 고기를 어찌하라는 이야기는 없네요.
IP : 211.49.xxx.164
4 개의 댓글이 있습니다.
1. 해동
'08.8.21 9:20 PM (59.19.xxx.8)전자렌지에 해동을 30초씩 해보세요
2. 보통
'08.8.21 9:32 PM (122.35.xxx.123)피우려내려면 1시간 정도 물에 담가두지않나요?
물에 담가두면 핏물도 나오고 녹기도 할것 같은데요...3. 오디헵뽕
'08.8.21 9:52 PM (211.49.xxx.164)일단 씻어서 끓이고 있어요.
답변 주신분들 감사합니다.4. 꼬마
'08.8.21 9:54 PM (218.54.xxx.254)헵뽕님(?) 난 급할때는 대충 잠깐 찬물에 담갔다가 그 물은 버리고 다른 찬물에 넣어서 끟이면 핏 물이 나와서 피거품이 부글거릴때 (고기 겉은 익고) 그 물버리고 깨 끗한 물로 몇 번 헹구고 그냥 다시 끓여서 장조림 할때랑 똑같이 했는데 생고기로 했을때랑 같은 맛이던데(요)..
말 높이려니 적응안되는..ㅋㅋ
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