매실액기스 설탕대신 모든 음식에 다 첨가 가능합니까?

[aa]

매실액기스라는걸 82에 와서 알았습니다.
제 친구 왈,그 유명한 매실을 몰라..
먹으면 만병통치약 설사할때 체할때 먹으면 배 아픈거 속 울렁거리는거 다 낫아....
그러더군요..

전 올해 알았어요

제철이었을때 매실 사다가 82님들이 알려주신 레시피로 따라 해봤습니다.
요거 물에 희석해서만 마셨는데 음식에도 넣는거 같았어요

김치 담글적에~~

매실액기스 김치 말고....오징어채볶음이나 간장조림등 밑반찬에 이용할때 사용해도 되는지 궁금합니다.

김치 담글때 매실 쓰는 레시피만 키톡서 봤네요~ㅎㅎ

[네.]

저도 새콤달콤한 맛 내려고할때 매실 애용해요..여름에 음료수 대용으로도 마시고 ..

[다용도]

특히 초장 만들때 듁음이고요,,오이냉국,매실차,,돼지고기,생선조림에 젤 좋아여

[생채]

전 설탕사용하는 요리에 다 사용합니다.특히 도라지 생채나 무생채 정말 맛있어요

[메밀국수]

에도 살짝 넣으면 맛납니다.
그거 뺴고 지에서 메밀국수 만들면 2% 부족하죠....

[with]

아..전 그러는데요~ㅎㅎ
탕수육 소스에도 좋고요~
아이 멸치 볶을때랑 거의 다 넣어요~
설탕 안쓰거든요~

[.]

그런데 설탕 좀 많이 들어가는 레시피에 완전 매실액으로만 넣으면 전 신맛이 나서 별로던데요.
저는 설탕이랑 매실액 적당히 섞어 써요.
물론, 새콤달콤한 음식에는 최고구요.

[두루두루]

설탕 대신에 거의 다 써요. 특히 비빔국수, 초장, 도라지 무침등 새콤달콤한 음식에는 정말 맛있구요..
조림류는 마지막에 윤기가 좀 도는게 필요할 때는 물엿(조청)이랑 반반정도 섞어 쓰구요..
김치에도 조금 넣으면 좋아요.
고기 잴때는 양파액 (양파와 설탕을 1:1로 재어 두면 됩니다..)이랑 섞어서 쓰구요.

저는 설탕 대용으로 쓰려고 매실액 만들때 설탕을 좀 넉넉하게 넣어서.. 많이 달게 만들었어요.
설탕이 적게 들어가면 너무 새콤해서.. 어떤 음식엔 좀 덜 어울리기도 하거든요.
여름엔 물에 타서 음료수 대용으로 마시구요..

[dd]

전 멸치볶음에도 넣어요. 비린내 안나고 윤기가 자르르~
간장 + 메실액기스 + 참깨 조금
4살 우리아들 정말 좋아하지요~

[..........]

새콤 달콤한 음식에는 모두다 넣습니다...