올 6월 21일에 매실을 두 항아리에 담궜는데, 한 항아리에는 아무 이상이 없고 한 항아리에는 가끔씩 약간의 곰팡이가 피고 있어요. 그럴때 마다 수저로 걷어내곤 했는데, 곧 있으면 60일이 되거든요.
액은 많이 나왔고 맛도 처음 담아보는 거라 비교를 할 수 없지만 괜찮은것 같은데, 아무 이상이 없는 항아리에것이 조금 더 달아요. 그래서 두 항아리를 합칠까 생각중인데, 합쳐도 상관 없는 건가요?
아시는 분 계시면 좀 가르쳐 주시와요.
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서로 맛이 다른 매실원액 섞어도 될까요?
매실 조회수 : 474
작성일 : 2007-08-14 12:58:26
IP : 122.36.xxx.149
3 개의 댓글이 있습니다.
1. 빼빼로
'07.8.14 1:09 PM (124.80.xxx.151)곰팡이 핀 항아리의 설탕이 조금 적은듯했나 보네요.저는 작년 올해것도 섞어서 먹었었답니다.
둘다 먹을수 있다면 섞는게 보관에도 먹기에도 좋을거에요.2. 헉...
'07.8.14 1:19 PM (211.49.xxx.41)전 늘 맛있는걸 먼저 먹는 사람이라 ....절대 안섞어서..^^;;;
3. 저라면
'07.8.14 2:56 PM (218.153.xxx.179)맛이 덜한 매실액은 요리용으로
맛있는 매실액은 음료수용으로
쓰겠어요.
맛없는 매실액이 섞여져서 맛이 더하기를 기대하지만
맛있는 매실액이 섞여져서 맛이 떨어질 위험도 있어서요.
적은 양으로 실험을 해 보세요.
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