집에서 요플레를 직접 만들어 먹고 있는데 매번 잘 되지만 어떨때는 몽글어지지 않고 액체상태 그대로 일때가 있답니다. 바로 요번에 만든것두 그렇게 되었더라구요.
물론 여느때와 똑같은 과정으로 한 거 같은데 말입니다.
왜 그럴까요
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요플레가 잘 안될때
아스피린 조회수 : 535
작성일 : 2007-04-17 14:16:54
IP : 58.232.xxx.162
7 개의 댓글이 있습니다.
1. ....
'07.4.17 2:19 PM (218.49.xxx.21)제 실패원인을 보면 온도가 너무높아 균이 죽었거나 너무 차가워 번식을 못했거나
2. 또는
'07.4.17 2:22 PM (59.13.xxx.119)저지방 우유이거나 하면 잘 안되구요.보통은 온도가 중요합니다.
3. ^^
'07.4.17 2:27 PM (211.189.xxx.101)홈메이드 요구르트 만드는데 최고의 궁합은~
서울우유+불가리스 요거 두개 섞으면 제일 잘만들어져요^^;;
절대 광고 아니고요ㅋㅋㅋ 저도 시행착오 끝에 알아낸 결과!!
그리고 다되고 냉장고에 넣어두면 좀 더 굳어지지 않나요?!
전 이렇게하면 뒤집어도 안흐를정도로 진하게 잘되더라구요~4. .
'07.4.17 2:35 PM (203.255.xxx.180)저도 그럴때 있는데 다시 기계에 넣어서 보온(?)해주면 굳어져 있더라구요.
5. 저두
'07.4.17 3:01 PM (121.132.xxx.90)불가리스가 제일 잘 되는것같아요^^ 특히 씨리얼맛이 제일 저희가족입에 잘 맞구요..
우유는 젤저렴한우유(기능성우유는 잘 안되드라구요)로 사서, 집에서 만든 딸기쨈이랑 먹는데, 너무 맛있어요 ㅎㅎ 저는 불가리스 두번에 한번꼴로 구입해요. 처음시작은 불가리스, 두번째는 먼저 만들어둔 유산균을 이용해서 우유랑 섞어서만드는데, 세번까지 해봤는데, 많이 묽더라구요.6. a
'07.4.17 3:02 PM (58.231.xxx.47)섞는 요구르트가 잘 되는 게 있고 안 되는 게 있던데요. ^^
저희집은 해보니까 롯데에서 나오는 떠먹는 거 플레인이 젤 잘되던데7. 요굴트
'07.4.17 3:50 PM (211.218.xxx.207)캡슐요구르트는 안된다구 들었어여.. ^^
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