급해서 그러는데요 ㅠ

[hjpae]

택배로 게가 배달되왔는데요

살아있지 않은 냉장게인데요

이걸로 게장해도 될까요??

답변부탁드려요ㅠ

[...]

제가 알기로는 냉동게로 게장 안 담근다고 합니다.
신선도도 문제고
해동시켜야 하고
그러면 물 생겨서 속이 무른다고 하더군요.
게장은 살아있는 게로 담그셔야 합니다.

[hjpae]

냉동이 아니라 냉장인데도 안될까요 ㅠ??

[전]

냉동 게로 양념게장은 만들어 봤거든요, 해동 잘 시키니까 괜찮턴데... 더군다나 냉장은 괜찮을것 같기도 한데.... ^^;;

[음]

엊그제 시아버지가.."이번 게장은 죽은게로 해서 맛없어'라고 하신걸 보면....살아있지않은 게로도 게장을 담글수 있단 말이 아닐지.....

[..]

게장은 펄펄 살아있는 게로 담으셔야 비릿한 맛이 없어요
게는 죽으면서 살의 반을 가져간다는 말도 있어요

[간장 게장]

유명한 음식점에서 가격을 일년 내내 일정 하게 해놓고
장사를 하잖아요. 게 가격이 비쌀때도 있고 변동이 있는데
사장님께 물어 봤더니 게가 한창 나올때 가격도 싸고 맜있을때
산 게를 급속 냉동 해놓았다가 일년 내내 쓰신다고 하더군요.,
그렇게 안 하면 일정한 가격에 맞출수 없다구요.

[돌담틈제비꽃]

저도 게장 냉동으로 담그엇는데... 괜찮드라고요 잘 해동해보세요