물김치 국물이 끈적끈적 걸죽하게됐어요 ㅠㅠㅠㅠㅠㅠ

[여름동치미]

제가 김치 담가본게 히트레시피에 여름동치미 딱 하나인데요

처음 두번은 정말 맛있게 담가져서 완전 대성공이었는데

매실엑기스가 떨어져서 그냥 설탕넣고했더니 국물이 미끄덩 미끄덩 해괴망칙한게

검색해보니 물김치엔 설탕넣는거 아니라네요

이거 해결방법없겠죠??

그냥 버려야하나요??

ㅠㅠ

[여름동치미]

무도 무지큰거 득템했다고 좋아했는데 그래서 양도 많아요 ㅠ

[이상해]

해결방법은 모르겠구... 한가지 배워가네요 여름동치미엔 설탕넣으면 안되는거라는..
제 생각엔 그 국물은 버리구.........
그 무김치를 깍두기처럼 썰어서 깍두기 양념하면 안될까요?;
아니면 냉면무로 재활용?;;
요리고수님들 더 좋은 방법 알려주세요;

[Silk]

저도 설탕넣고했느데요 지금냉장고에 있거든요
근데 괜찮은데요
익었나요?
좀 두고보세요
얼마전에는 매실액기스넣고 했는데 그때 좀 그러더니 익으니까 맛있던데요

[여름동치미]

전엔 만하루두니까 익은냄새나더라고요 그때 국물부어서 넣었거든요
이번엔 좀 덜 익었을때 부어서 넣었는데 며칠있다봤을땐 괜찮더니 며칠 더지나니까 저렇게 되었더라고요
김치냉장고라 아직 익지는 않았는데

[silk]

국물을 무익은다음에 부으시나요?
저는 5시간정도 발효시킨다음에 부으라고해서 그렇게 하거든요
암튼 익을때까지 두고보세요

[아마도]

설탕 때문이 아니라
파 때문일 거에요. 파에서 진액이 미끈덩하게 나오더라구요.
저는 그래도 시원해서 계속 먹었더랍니다...파는 속을 물로 한 번 헹구어내고 담그세요

[고민해결]

정 국물이 끈적해서 못드시겠거든 무를 살짝 행구어
채반에 널어 물기가 날아갈만큼 날리시던가..
아니면 행주로 물기를 닦으셔서 물엿에다가 재워두세요
한달정도 지나면 물엿은 온데간데 없어지고
무가 꼬들~해집니다.
이걸 고추장에 무쳐 먹으면 맛있어요
먹기싫어진 깍두기나 오이지도 이렇게 하면 맛있어요

[...]

아마도님 히트레시피대로 한거라 파는 안넣었어요
고민해결님 말씀들으니까 갑자기 희망이 불끈
한번 해볼께요 감사합니다 ㅋㅋ