맛간장이 뭔가요
작성일 : 2011-05-18 16:32:34
1045820
가끔 혜경샘이나 키톡에 올라오는 맛간장은 뭔가요
만드는 건가요 사는 건가요
IP : 61.97.xxx.29
8 개의 댓글이 있습니다.
1. 음
'11.5.18 4:33 PM
(121.163.xxx.226)
요리학원 선생님이 하는거 보니까 만들어놓고 냉장고에 넣어서 요리할때마다 쓰신데요
2. .
'11.5.18 4:36 PM
(119.67.xxx.251)
간장에다가 마늘, 파등 이런 향신료들을 넣어 끓여서 맛있게 만드는 거 같은데요.
그냥 간장보다 덜 짜고...
3. faire un rêve
'11.5.18 4:42 PM
(117.55.xxx.13)
향신간장인데
만능간장이죠 ,,
맛내기도 간편하고
두루두루 쓰임 좋아요
초창기에는 심할머니 간장 썼어요
4. ..
'11.5.18 4:49 PM
(221.138.xxx.221)
http://www.82cook.com/zb41/zboard.php?id=recipe&page=1&sn1=&divpage=1&sn=off&...
5. 궁금
'11.5.18 4:56 PM
(61.97.xxx.29)
감사합니다 한 번 해봐야겠네요
6. 묻어가서 질문하기
'11.5.18 5:51 PM
(119.196.xxx.13)
저 맛간장을 만들려면 일단 간장을 사야하잖아요.
간장! 뭐 사면 되나요?
세상에~~ 마트갔더니만 무슨 간장 종류가 그렇게도 많은지....
당췌 뭘 골라야할지 몰라서 그냥 왔어요ㅕ ㅋㅋ
가련한 독거자취인 구제한다 생각하시고 아예 어느브랜드 어느제품이라고 딱 찝어서 말씀해주세요. 정말 모르겠어서 그래요 --;;
7. ^^
'11.5.18 6:44 PM
(175.196.xxx.15)
맛간장의 원조는 방배동 선생님이라 불리우는 최경숙 선생님 레시피에요.
간장:설탕=2:1 비율이지요.
샘표- 501이 제일 이리저리 쓰기에 무난하고,
701이 더 고급이라고는 하는데 제 입맛에는 구분도 못하겠고 더 비싸요.
마산 몽고간장 - 송표 프라임이라고 쓰인 노란 뚜껑도 괜찮구요.
8. 저도...
'11.5.18 8:54 PM
(112.158.xxx.117)
요즘 한식조리사따고 특선요리 배우는데 제일 첫날 맛간장 만들었어요...
생강20그램, 마늘30그램,양파중간것1개 모두 슬라이스, 통후추1큰술, 물3컵을 넣어 1컵으로 졸이세요... ㄱ졸인국물 1컵에 간장 2리터와 설탕1키로를 넣어서 주걱으로 저어가며 끓여주세요 10분만...그다음에 미림 1컵반과 술 (소주가능)1컵을 넣고 10분간 끓이세요...냄비를 내려놓고 사과1개 레몬1개 슬라이스해서 넣어서 뚜껑덮고 하루후에 망에 걸러 간장병에 담아 두고 쓰세요... 물기있는곳에 넣으면 상함... 이름하여 다마리간장!!!
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 |
제목 |
작성자 |
날짜 |
조회 |
| 632144 |
이십대 중후반 어떤 쉐이빙폼과 향수쓰시나요? |
질문 |
2011/03/28 |
153 |
| 632143 |
도대체 일본이 나에게 해준게 뭐가 있어?? 1 |
레몬트리 |
2011/03/28 |
183 |
| 632142 |
일본이 프랑스에 SOS 요청한이유.. 4 |
.. |
2011/03/28 |
1,613 |
| 632141 |
프로폴리스에 써있는 wax free 가 뭔가요? 4 |
프로폴리스 |
2011/03/28 |
1,082 |
| 632140 |
가게(공방) 인테리어를 하려는데 비용은 평당 얼마정도 할까요? 1 |
궁금해요 |
2011/03/28 |
398 |
| 632139 |
가게영업정지1개월먹고 월세 4달 밀린 세입자,,도망갔는데 어째요?? |
괴로운집주인.. |
2011/03/28 |
550 |
| 632138 |
독일어 공부하시는 분 계시나요? 8 |
독일어공부 |
2011/03/28 |
954 |
| 632137 |
여자들은 참.... 7 |
나도여자 |
2011/03/28 |
1,229 |
| 632136 |
우빨이라굽쇼? ㅠ.ㅠ '우익청년 윤성호'라는 6분짜리 단편영화 1 |
참맛 |
2011/03/28 |
271 |
| 632135 |
돈덩어리 4대강 완공되도 해마다 1조원 든다네요.. 2 |
4대강 |
2011/03/28 |
381 |
| 632134 |
MB정부 잇단 공약 뒤집기…“그러면 그렇지” 국정불신 키워 1 |
베리떼 |
2011/03/28 |
241 |
| 632133 |
일본에 플루토늄 팔아먹은 프랑스애들 2 |
ㄱㄴ |
2011/03/28 |
745 |
| 632132 |
욕망의 불꽃 결말이요~^^ 1 |
^^ |
2011/03/28 |
1,152 |
| 632131 |
제 사촌결혼식에 저희남편 안가도 될까요? 15 |
Q |
2011/03/28 |
1,384 |
| 632130 |
맞춤법 좀 봐주세요..(컴앞대기) 8 |
질문 |
2011/03/28 |
539 |
| 632129 |
일산 출장부페..음식 잘 하는 곳 알려주세요~ 2 |
가격은상관없.. |
2011/03/28 |
360 |
| 632128 |
지금 유투브 보고있는데요 |
왜이럴까 |
2011/03/28 |
338 |
| 632127 |
시댁에 돈별려주기 9 |
그대는 누구.. |
2011/03/28 |
1,132 |
| 632126 |
왜 자꾸만 일을 저지르고 싶어질까요... 2 |
임신중..... |
2011/03/28 |
611 |
| 632125 |
너무 잦아진 방귀.. 제 식단 중 범인을 찾아주세요ㅠㅠ 18 |
식단좀봐주세.. |
2011/03/28 |
3,719 |
| 632124 |
자동이체 오류로 카드대금이 연체 되었어요. 어떻게 할까요? |
은행 |
2011/03/28 |
352 |
| 632123 |
나는가수다..이 멤버 그대로 시즌제 어떨까요? 3 |
방안1 |
2011/03/28 |
696 |
| 632122 |
자꾸 허기져서 컵라면 앞에 두고.. 6 |
봄의전령 식.. |
2011/03/28 |
455 |
| 632121 |
전 홈더하기 주차장에서 있었던일 8 |
밑에 세차장.. |
2011/03/28 |
1,122 |
| 632120 |
생후 6개월된 아기한테 미안해서 어쩔줄을 모르겠네요...낳지 말것을... 4 |
아들, 미안.. |
2011/03/28 |
1,544 |
| 632119 |
부활의 보컬 너무 멋있어요. 5 |
동하짱 |
2011/03/28 |
1,300 |
| 632118 |
내일 점심 도시락으로 김밥을 싸는데요.. 5 |
이와중에 김.. |
2011/03/28 |
1,002 |
| 632117 |
방사능 최단코스지름길로 한반도로오다........ 1 |
신의가호가있.. |
2011/03/28 |
1,015 |
| 632116 |
우리는 걱정 안하는데, 프랑스 "도쿄전력이 SOS 보내왔다. 상황 대단히 심각" 6 |
참맛 |
2011/03/28 |
1,447 |
| 632115 |
양배추 다이어트 해보신 분들 3 |
... |
2011/03/28 |
931 |