커피질문요

[궁금]

핸드드립해서 아이스로 마시면 너무연해지는거 아닌가요?
뜨거운걸 얼음으로 차게한다면..
저는 커피안마시지만 그냥 궁금해서요.

[ㄱㅊ]

커피를 조금 많이 넣으면 괜찮아요.

[마고]

아이스 핸드드립으로 마시면 모든 캐릭터가 더 분명하고 또렷해지는 느낌이라
무지무지 좋아하고 한겨울에도 주로 아이스로 내려 마셔요 ㅎ

아이스로 내리실때는 원두를 조금 더 가늘게 갈아주시고
평소 20g정도 쓰셨다면 25g정도
그리고 물의 온도도 평소 92도 보다 조금 높은 94~5도 정도로 내리시면
맛이 너무 연해지는걸 어느정도 방지해줘요.

댓글 달다보니 급 땡겨서 모카하라 내리러 갑니다~~~

[핸드드립은]

에스프레소 정도로 진하게 내려서 더운 물 희석해서 먹는게 더 맛이 좋다는...

[핸드드립으로]

냉커피를 내릴때는
원두를 조금 많이 넣고 얼음 담긴 컵에 올려 내리세요.
그럼 내려오면서 얼음에 직접 닿아 향기와 맛이 덜 뺏기고
내려오면서 곧바로 얼음이 녹아서 먹기 좋게 희석이 됩니다..