광파오븐 들여놨는데요.. 더 필요한건 뭘까요??

[흰운동화]

전부터 베이킹을 해보고 싶었거든요.

이번 기회에 광파오븐을 들여놨는데요.

필요한 도구 or 재료 or 베이킹책은 어떤걸 선택해야 할까요?

오븐으로 군고구마, 누룽지, 대하구이 정도는 해봤구요.

이제 본격적으로 베이킹을 하려고 보니...

기본적으로 갖춰야 할 부분들이 있는거 같은데요..

알아보니, 제빵기나 스탠드믹서기가 기본적으로 있어야 하는거 같더라구요.

집앞에 costco 있어 가보니, 오성제빵기와 스탠드믹서가 있던데...

일단 이두가지만 있어두 집에서 간단히 만들어 먹을수 있나요??

추천해주실만한 베이킹서적도 부탁드려요

[자연과나]

빵을 주로 만드실 생각이시군요? 제과와 제빵에 필요한 도구들은 사도 사도 끝이 없어요 사실요. ^^;;

1. 일단 빵을 주로 만드실 생각이시라니 반죽기나 스탠드 믹서기 둘 중 하나를 구입하시면 되겠네요. 저는 개인적으로 스탠드 믹서기를 사용하고 있는데요 만족합니다. 반죽이 잘 되거든요. 카스텔라 등을 만들 때에도 머랭 많은 양 올릴 수 있으니 편리하구요.

2. 그 다음 중요한 것이 전자저울이에요. 1g 단위 (0.1g 단위라면 더 좋을 거에요)로 표시되고 최대하중은 2kg 정도면 무난하고 3kg 까지 된다면 더 좋겠죠?

3. 그리고 계량 스푼이 필요합니다. 1/8t, 1/4t, 1/2t, 1t, 1T 이 정도 세트면 좋아요. 1/8t 는 없어도 그만이지만 있으면 좋아요. 계량컵도 필요해요. 파이렉스 500ml, 1000ml 두 가지 정도면 괜찮을거에요.

4. 그리고 기본적인 넓은 팬이 필요해요. 오븐에 아마 딸려오지 않았을까 싶은데요? 빵 등을 올려 놓고 굽는 도구죠.

5. 가장 기본적인 식빵 사이즈인 옥수수 식빵팬이 필요합니다. 이왕이면 스텐레스로 추천해요. 관리가 수월하고 경제적이에요. 추가로 스텐레스 미니 파운드팬도 구입하시면 좋아요. 작은 크기의 식빵을 굽거나 퀵 브레드류를 구울 때 아주 좋은 사이즈랍니다.

6. 식힘망이 필요해요. 빵을 구운 다음 망 위에 올려 놓고 식혀야 하니까요.

7. 반죽을 발효시킬 때 담을 수 있는 적절한 볼도 필요한데요 그건 집에 샐러드 볼이나 스텐레스로 된 볼이 아마 한 두 개쯤은 이미 있을테니 적절히 활용을 해보세요.

8. 솔이 필요해요. 실리콘 재질이 편리합니다.

우선은 이 정도만 구입해서 빵을 만들어 보시고 도구를 필요시마다 장만해보세요. 처음부터 다 구입하시면 꼭 후회하게 되는 품목이 생기더라구요.

제과를 하시려면 필요한 도구가 더욱 더 많아집니다. 도구의 길은 끝이 없다고나 할까요? ^^;;