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1. 냉정
'13.12.1 12:16 PM그릇가게에서 숫돌 하나 사가지고 거기에 갈아 씁니다.
숫돌에 물좀 뿌려가면 이쪽날 저쪽날 샥샥 가는게 최고입니다.
숫돌가격 쌉니다2. 냉정
'13.12.1 12:16 PM물좀 뿌려 가면서ㅡ오타 정정
3. 도도리
'13.12.1 1:20 PM저도 숯돌 추천이요.
저는 예전에 일제 구입해서 잘 써요. 국산으로 사려고 했는데 국산은 너무 거칠어 칼이 남아 날거 같지 않아 고민하고 있었는데 철물점 주인이 일제를 권하시더라구요. 일식집 스시 주방장들이 100% 쓰는 제품이라고요. 가격은 좀 셌지만 만족해요.4. 존심
'13.12.4 11:12 PM가정에서 쓰기에는 도루코제품이 제일 낫더군요.
일본제도 있지만 이것만 쓰게 되더군요...
http://itempage3.auction.co.kr/DetailView.aspx?ItemNo=A505659968&frm3=V25. irene
'13.12.5 4:04 PM물에 좀 담가두었다가 쓰라고 배웠어요.
그렇게 먼저 전처리 한 다음 물 뿌리며 갈라구요.
근데.. 잘못갈면 칼질할 때 한쪽으로 휘어요.6. 초코엄니
'13.12.6 11:51 AM아쉬운대로 접시뒤에 갈아서 써요.
받침으로 살짝 튀어나온곳에.
단 아끼는 접시 말구 걍 막쓰는거에 하세요
거무스제 금속자국 생기더라구요
근데 날이 확~살아서 대파 양파 썰때 몇번씩 슥슥 밀어주고 썰어요~^^7. 해피투게더
'13.12.7 12:58 AM일년에 한번 정도 전문가에게 갈고 평상시에는 봉칼갈이랑 당겨서 가는 칼갈이 써요.칼이 잘 든다는 것은 날부분의 각이 예리하다는 건데 날끝이 무뎌지면 날의 양쪽면을 갈아서 다시 세워줘야 하는 거죠. 새로운 칼도 언젠간 무뎌지는 거고.. ㅋ
8. wise
'14.2.8 1:22 PM함께 들어있는 봉칼갈이에 가는 게 제일 좋아요.
기스도 안 생기고.
단, 갈 때 한 방향으로만 갈아야 합니다.
왔다갔다 갈면 안 돼요!!9. 내린천의봄
'14.3.10 12:08 PM숫돌에 갈아쓰고, 급하면 뚝배기뒷면 거친부분에
갈아써요.
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