전복회

[냉동]

전복(全鰒)은 전복과에 속하는 조개로 옛부터 조개류의 황제로 군림했으며 때로
는 신비의 대상으로 선망의 제품으로 옛 문헌상에도 자주 등장한다.
영양면 에서나 맛에서도 다른 해산물과는 질적인 차이를 보이고 있다.
이러한 이유로 궁중 요리에서도 전복을 빼고는 설명할 수가 없을정도이다.

수심 4-20m까지 종에 따라 널리 분포하고 있으며 먹이로는 미역,다시마등을 먹고 자랍니다.
전복은 전체가 복덩인셈이죠!

[배영이]

먹고 싶네요..
전복회는 아직 맛을 못보았다는...

전복요리는 걍 전복죽만 먹어 본 것 같다는 -,.-

[로렌]

입맛 다시게 되네요 ...츄릅 ~

[어부현종]

남해는 전복이 많은지요
여기는 어촌계별로 전복씨았[종패]을 뿌려서 키우고있습니다
예전에는 바닷가가면 전복이 놀고있었는데 요즘은 그리 흔치 않답니다
사진을보니 남해로 달려가서 전복 먹고싶습니다
그곳에는 자연산이 많은지요
전복 종류를 자세히 알려주시면 고맙겠습니다
사실은요 바닷가가서 물속에 자멱질해서 몇마리잡아서 물속에서 먹고 물위로 올라옵니다
육지에선 어촌계서 지키고 있거든요

[냉동]

어부현종님 어제 반가웠습니다.
전복은 동해안 지방 보다는 숫자로서는 많지만 여전히 귀한 식품 입니다.
그래도 심심잖게 먹는 음식이고,주로 소주 한잔 할때 먹습니다.
여기도 어촌계에서 관리하며 해녀업체에 팔아 생산하는 기준 이구요~
언제던지 남해로 한번 오세요!
자연산 전복 실컨 드시도록 아예 바다를 묶어 두겠습니다.

[코코샤넬]

앙....전복회 넘 먹고싶어요.
전복 kg에 얼마씩 하나요?

[무우꽃]

"사실은요 바닷가가서 물속에 자멱질해서 몇마리잡아서 물속에서 먹고 물위로 올라옵니다
육지에선 어촌계서 지키고 있거든요"
저 뒤집어집니당 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[건웅큰맘..]

전복하면 전 엄마가 생각나서요.
울엄마는 해녀이셨거든요..
그래서 전복도 많이 따주셨는데..
어릴때 전복과 해삼 그리고 성게 먹고 자란 저로써는 많은 추억이 있는 음식입니다.