고구마가 맛이 없어요

[고구마]

고구마를 샀는데 쪄보니 단맛이 전혀 안나네요

어떻게 어떤 요리를 해야 될까요??^^;;;

[장터에서]

사셨나요? 판매자가 뉘신지?
호박이면 숙성해서 나중에 더 달아지긴 합니다.

[베란다에]

좀 놔두면 숙성이 돼서
좀 더 달아지기도해요.

[..]

지금 물컹거리기를 원하나요..
너무 성급하신것 아닌가요.
고구마는 수확하면 녹말상태인데 시간이 지나면서 녹말이 당분으로 변화합니다.
그래야 당도가 높아지고 물컹거려지죠.
햇빛에 말리면 숙성기간이 단축되겠죠.

[혹시]

호박고구마라면 구워야 맛있어요~ 물고구마도 그렇고요.

[joy]

히트레시피에 고구마정과 해드세요
식당에서 나오는 물엿 고구마? 인데
해놓으니 달고 맛있었어요^^