한우사골 끓이고 있는데 도와주세요!!!!!!!

[사골]

난생처음 사골끓입니다

어제 5시간초벌로 끊이고

오늘재탕끓이고있는데 재탕은 몇시간 고나요?

너무힘들어 삼탕까진 무리같은데 삼탕까지 하나요?

삼탕은 몇시간끓이나요?

너무힘드네요

 

[...]

힘들면 처음에 한번 끓여서 버리고 6시간씩 두번만 끓이세요

[..]

그대로 물 보충해가면서 계속 끓이셔도 되요.
적당히 뽀얗다면 그만 끓이셔도 됩니다.

[원글]

답변감사합니다
물보충하며 재탕끊이고 끝내야겠어요
기름은 그냥 끊이는분있던데 몸에 많이 해로울까요?

[네]

온도 낮춰서 기름 걷어야죠.

[..]

식힌후 냉장실 넣으면 기름 굳을거고 그거 걷어내면 되요.

[기름은]

다 끓이고 식은후 한꺼번에 걷어내도 돼요

[맛있게]

기름은 걷어야죠. 그리고 끊이는게 아니라 끓이는겁니다. 자꾸 끊인다고 하셔서...

[..]

답변은 아니구요
죄송한데

끓이고~~
제 친구도 자꾸만 국 끊인다라고 써서 미치겠어요ㅜㅜ

전화를 끊다.관계를 끊다
물을 끓이다.국을 끓이다

[어머]

오타가 아니고 국을 '끊인다'는 표현을 쓰는 분들이
정말 계신건가요?

[기름 안걷어요]

어차피 섞이지도 않는거라 그냥 증발을 막으라고
계속 끓여주다가 그대로 냉장해요
그럼 한번에 똑 떨어져요

[원글]

네 잘 끓일께요
오타입니다 죄송해요

[...]

기름에서 고소한 맛이 난다니 기름은 식은다음에 걷어내세요

[아]

전 맑은 느낌의 솜탕 좋아해요
식당처럼요

그래서
압력솥에 30분~40분
육수 다른 냄비로 옮기고
다시 물채워서 압력솥에 30분~40분

이 두번의 육수 합쳐서
먹어요

3번까지도 했는데
3번째는 1,2번째처럼 구수한 육수가 나오진 않더라고요
각각 따로 끓이니 결과물이 비교가 되어서요

너무 오래 끓이면 어릴때 먹던 맛이 기억나서
ㅠㅠ
이걸 좋아해요

[아]

첫번째 줄 솜탕 아니고 곰탕입니다

ㅠㅠㅠ

[kk 11]

좀 적게 압력솥으로 하면 편해요

[ㅗ]

사골 곰탕 재탕 안해도 됩니다
첨에 끓으면 버리고
그다음부터 그릇이 작으면 물부어가며
최소 6시간이상 끓임되어요
거의 하루종일 불 올려놔도 상관은 없는데요
재탕한거 맛도 없어요
식당에서나 재탕하는거죠
끓이는 시간은 맛보고 색보면 대충 감이 옵니다
입맛에 맞게 시간잡음 되어요