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갑자기 잡채가 먹고싶어서 시도해 보려는데요.

잡채 조회수 : 2,444
작성일 : 2026-05-15 19:36:34

당면 삶는것부터가 방법이 너무 다양하네요.

삶지말고 불려서 양념에 볶으라는분

삶아서 헹구라는분

삶아서 그냥 하라는분

각 요리법마다 단점이 뭘까요?

 

그리고 엄마가 전에 매번하는 잡챈데 어떤때는

풀처럼 면발이 끈적거려서 망쳤다고 하신적이 있고

쩐내인지 군내가 났던적도 있는데

이건 왜그런걸까요?

IP : 211.193.xxx.252
13 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 당면 탱글
    '26.5.15 7:38 PM (59.5.xxx.81)

    https://www.10000recipe.com/recipe/6879533?srsltid=AfmBOor_dSV6rI_yB6gjrk8iVT1...

  • 2. 플랜
    '26.5.15 7:41 PM (125.191.xxx.49) - 삭제된댓글

    윗님이 링크 걸어주신 황금정보통 잡채 레시피 진짜 맛있어요
    전 이 레시피로 잡채 만들어요

  • 3. 당면
    '26.5.15 7:45 PM (1.233.xxx.139)

    삶을 때 오일 간장 설탕 넣고 삶으세요. 찬물에 헹굴 필요도 없엉

  • 4. 저는
    '26.5.15 7:45 PM (116.42.xxx.18)

    끓는 물에 7분 삶고, 체에 받쳐 물빼고
    바로 참기름과 간장으로 버무린뒤
    볶은 야채와 고기넣고 버무려요.

  • 5. 제가
    '26.5.15 7:47 PM (118.220.xxx.220)

    잡채 자주 해먹는데 불리지 않고 90% 익을 정도로 삶는게 훨씬 맛있어요. 나머지는 잔열과 다른 재료 비비면서 익어요. 재료 썰어서 볶기만 하면 되는거라 잡채가 생각보다ㅈ쉬워요

  • 6. 자체
    '26.5.15 7:54 PM (121.200.xxx.6)

    잡채... 뭔가 이것저것 들어가니 좀 복잡한듯 해서
    저는 잘 안해먹는 음식이에요.
    링크 보니 쉬운듯 해서 한번 따라해 볼랍니다.
    감사합니다.

  • 7. ...
    '26.5.15 7:59 PM (112.187.xxx.226)

    이렇게 요리법은 많은 음식은
    어떻게해도 된다는 뜻입니다.
    양념만 잘하시면 다 맛있어요.

  • 8. ...
    '26.5.15 8:00 PM (1.235.xxx.154)

    양파볶고 그릇에 담고
    당근볶고 그릇에 담아뒀다갸
    표고버섯고기 함께볶아요
    시금치데쳐서 꽉짜서 소금 참기름에 무쳐두고
    당면 봉지보고 삶아서 헹궈서 물빼고
    간장한숟가락에볶다가
    모두합해서 볶으면 끝
    저는 잡채는 쉽다고 생각해요

  • 9. 근데
    '26.5.15 8:01 PM (211.193.xxx.252)

    레시피는 1.5줌이라고 되어있는데 4인분기준일까요?
    전 500그람 20인분짜리 당면 한봉사서 반정도 쓸꺼면
    저 양념에서 두배정도로 늘려서 하면될까요?

  • 10. 잡채는
    '26.5.15 8:27 PM (119.195.xxx.153) - 삭제된댓글

    당면을 삶아서 볶을때....간을 잘하면 99프로는 다 한거예요
    저 살탕 잘 안쓰는데 잡채에는 웬만큼 넣어요
    ㄱ.래야 맛있어요

    당면에 간이 맛있게되면 나머지 야채 고기 볶아 놓은것 넣고 섞으면 되지요

  • 11. 잡채!
    '26.5.15 8:51 PM (121.173.xxx.84)

    넘 먹고 싶군요

  • 12. 잡채잡
    '26.5.15 8:54 PM (211.246.xxx.144)

    잡채 간단한 레시피 감사합니다!!

  • 13. ..
    '26.5.16 8:45 AM (58.78.xxx.180)

    양파볶고 그릇에 담고
    당근볶고 그릇에 담아뒀다갸
    표고버섯고기 함께볶아요
    시금치데쳐서 꽉짜서 소금 참기름에 무쳐두고
    당면 봉지보고 삶아서 헹궈서 물빼고
    간장한숟가락에볶다가
    모두합해서 볶으면 끝

    잡채레시피 감사합니다

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