요리시 기름 뭐쓰세요?

[궁금이]

엑스트라버진 올리브유 있는데 개봉후 한달 산패된다고 하고

올리브유는 요리후 기름맛이 느껴지고 요리할때 발화점이 낮아서 구이나 조림시 안맞는거 같아서요

 

포도씨유 썼는데 포도씨유도 몸에 안좋다하고

카놀라유도 안좋다하고 요리할때 어떤 기름 쓰시나요??

[ㄱ]

엑스트라버진 올리브유 쓰면됩니다
버터도쓰고요
아보카도유도 쓰고요

[---]

아보카도유 써요

[....]

아보카도유 좋은데 냄새가 싫을 수 있고요.
엑스트라버진 올리브유 써도 좋은데 아깝고요.
현미유 쓰고 있습니다.

[···]

저도 현미유 써요

[...]

샐러드나 겉절이 ㅡ 올리브유 참기름 들기름
빵 토스트 ㅡ 버터
스테이크 ㅡ 올리브유 스프레이 후 버터
나물 조림 ㅡ 들기름 참기름
볶음 부침ㅡ 아보카도유 현미유 식용유(대두)
대략 이 정도 쓰고 소량으로 사요
아보카도유 좋다지만 풀냄새가 강한 게 걸리면
음식맛에 지장 있어 현미유나 콩기름도 써요

[올리브유]

발화점이 180도라 튀김 아니고 웬만한 볶음,조림
다 가능해요

[@@]

모든걸 다 올리브유~ 로 함, 엑스트라버진으로
발연점 낮아도 지지고 볶는것만 하는 한식경우 지장 없음.

[땅콩]

기름요
엑스트라버진으로 짠거

[에구 구구구]

해바라기 씨 기름 고소 하던데 요 아랍쪽 요리하는거 보니 전부 그걸 쓰길래 따라 해봤더니 정말고소해서 정착했어요.