일주일 전 배추가 덜 절여져서
속 바르는 중에도 막 펄펄 살아나서 속넣기 넘 힘들었어요
덜 절여져서 싱거우리라 생각하고
양념을 듬뿍 발랐는데
지금 막 꺼내먹어보니 속을 버릴 정도로
짜네요 ㅎ
에휴 작년에 이어 올해도 김장 실패했나봐요 ㅜㅜ
작년은 비타절임배추인지뭔지 겉잎이 누더기인 배추가 와서 .. 또 같이 주문한 양념 ㄷㄷ
그게 넘 맛이 없는건지 작년 한두 포기 먹다
세상 맛없어서 버렸다는 .....
김장 넘 짠데 방법 있나요
무 큼직하게 썰어서 중간에 끼워넣는 방법으로도 구제가 될까 싶을 정도로 짜요 ㅠㅠ
그래도 무우 밖에는 떠오르는 게 없네요
그냥 배추를 한두포기 더 사다가
싱겁게 절여서
기존 김장배추 양념을 걷어내서 바르고
기존 배추 사이사이에 한덩이씩 끼워 넣으세요.
그래도 생무를 석박지처럼 넣으세요.
짠기가 진짜 심한 것 같은데 그래도 버리는 것보다
무 넣는 것 만큼 간단하고 맛을 해치지 않는 방법이 없어요.
저라면 당장 먹을 한 통쯤은 무 많이 넣고
나머지는 적당히 넣어 보겠어요.
하려면 하루라도 빨리 하시는게 나아요
무 잘라 넣으면 엄청 맛있어요.
무가 정답
무 넣기. 익으면 맛있어져요~
저는 반대로 김치가 싱겁네요
적당히 익어버려서 포기하고 그냥 먹어야죠
몇년전에 원글님처럼 짜길래 무 잘라 넣었더니 간도 맞고 맛있었어요
나중에 속털고 찌개용으로다 고기많이넣고 김치는 거들뿐 이런 맘으로다가
양념만 맛있으면 짠거는 괜찮아요
무를 배추보다 더 넣겠다는 마음으로 잘라넣으셔요
그리고 오래 익히시고요
무우넣어보세요
진심 맛있습니다.
원래 김장에 무 박을때는 무를 소금에 한번 굴려서 넣거든요
김치가 짜다면 그냥무우 박으면 됩니다
많이 짜면 무를 많이넣고
조금짜면 작은통에 한두개
싱거우면 국물때라내서 젓갈소금치고 다시붓고
위에 웃소금
당장 무 사러갑니다
큰거로 5개 정도 살거에요
감사합니다 ~
육수에 간해서 나중에 붓는다고하던데
간하지 않은 육수를 넣으세요
무도 넣고요
속을 지금이라도 조금씩 털어내셔도 되고요, 육수나 생수를 조금 부어도 되요. 무를 박아넣는건 기본인데, 무만으로 해결 안될땐 차라리 물 붓는게 낫습니다.
아직 덜 익었다면 더 익혀보세요
익으면 짠멋이 줄어들더라고요.
무는 박아넣되 육수나 물은 넣지 마세요.
무에서 나오는 물이 얼마나 많은데요.
무가 적당히 익으면 먼저 꺼내먹어보고
간이 그래도 짜면 익은 무 건져서 다른 통에 담고
국물도 약간 덜어 무 통에 담고.
김장김치에는 다시 무를 더 썰어넣어보세요.
너무 두껍지 않게 썰어넣으면 빨리 간이 배니까
빨리 건져 먹고 또 무 썰어넣고 이런 식으로요.
제 경험으로는 무 두번 정도 썰어넣으면 간 조절 되더라구요.
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