생선조림 할때 순살생선도 맛이 날까요?

[순살생선]

육류를 조리거나 국 끓일때는 육고기 뼈에서도

육수가 나오니까 감칠맛이 있는데..

 

손질된 순살생선이 있거든요?

가시(뼈)가 없어요.

생선뼈에서 얼만큼 감칠맛이 나올까 싶기도 한데

이걸로 생선조림 해도 맛있을까요?

[...]

이상하게 순살은 구워도 맛이 없어요.
편해서 사용할뿐. .

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맞아요. 윗님 말씀처럼 구어도 맛없어요.
좀 편하게 먹을려고 손질된 것 샀더니 맛 없어 이젠 안 사요.

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굽는건 튀김맛으로 먹는데 희한하게 조림은 순살로 하면 맛이 너무 없어요