김장김치에 과일갈아넣나요?

[..]

김장 혼자한건 한번인데요

오래두고먹는거는 사과,배 넣음 안좋다는글 많이봤는데

의외로 여기저기 레시피에 많이들어가는데

상관없나요?

 

저는 갓김치에는 갈아만든배넣었는데

이건 괜찮았어요

 

[저희]

시어머니가 매번 김장때마다 온갖 과일을 갈아 넣으셨어요.
결론은 싱겁고 달기만 해서 손도 안가더라구요.
반면 친정은 과일 안 넣고 육수에 양파 간 것만 넣고 김치속도 많이 안 넣지만 일년 내내 맛있어요.

[happ]

너무 많이 안넣으면 깔끔하니 맛있어요.
사과,배,귤즙 고루 넣어 봤네요 ㅎ

[전에]

박나래보니 홍시를 으깨서 넣던데요

[...]

과일 넣으면 빨리 익지는 않나요?

[ㅇㅇ]

전라도 시어머니
사과 배 등 젓갈 4종류 등
온갖 것들 다 때려넣습니다.

엄청 맛있어요

첫댓 시어머니, 과일 넣어서 맛 없는 게 아니라
솜씨가 없는 것.

[....]

양파,무,홍시 다 갈아서 쓰는데 딱히 더 빨리 시어지는 느낌 없는데요?

[…]

사과나 배는 갈아 넣어요

[....]

사과,배등 과일 갈아넣으면 빨리익고 오래보관해서 먹기 안좋아요
양파나 무를 갈아넣어도 달끈한 맛이 있어서 오래두고 드실거면 과일은 적게넣거나 생략해서 해요

[^^]

ᆢ개인적인 입맛인것 같아요

저는 과일갈아서 그대로 김치담을 양념에
넣는것 왠지 들큰한게ᆢ별로 안좋았어요

[..]

오래전 하늘나라에 간 작은올케언니.
저 신혼때 와서 김치 해줬는데 지하수와 맛있는 사과만 두세개 준비해 달라고...
무채썰고 사과 채썰어 아주 기본 양념만 넣어 배추김치만 해주고 갔는데
그 해 배추김치가 제 평생 최고의 맛이었어요.
우리 아이들도 어릴때 먹었던 작은 외숙모 김치가 안잊혀진다고....

[넣었어요!]

보름전 배 한상자를 샀는데 너무 빨리 상해가는 거예요. 그래서 남은 배를 다 깎아서 얇게 슬라이스 해서 냉동해 두었는데 이번 김장에 설탕 대신이라 생각하고 아낌없이 썼어요.

6포기 김장이라 시어터져 못 먹을 염려는 없고 시어져도 맛있을듯.