코인육수가 편하다보니 자꾸 이것만 쓰게되더라구요
냉동실에 국멸치가 계속 남아 뒹굴길래 이번엔 코인육수를 안샀어요
저 멸치 다 쓸때까지 코인은 사지말자 다짐하고... 오늘 된장찌개를 끓이는데 멸치 내장빼고(1차 귀찮음) 마른팬에 덖고(2차 귀찮음) 다시마랑 표고 건새우 무말랭이 넣고 육수를 냈는데.... 와우 음식물 쓰레기가!!!!
전엔 당연하게 여기고 이렇게 해먹었을텐데 편리함에 길들여졌나봐요 ㅎㅎㅎ
그런데 찌개는 정말 맛있었어요 코인육수와는 비교가 안될정도로....
이 멸치를 다 쓰고 나면 전 분명 코인을 다시 사겠죠????
아 코인보다 맛있군요 ㅜ
다시 건어물 사들여야 하나..
당연히 멸치국이 맛있죠 ㅋ
국물요리 정말 좋아하는데 코인육수 나와서 한 몇년 잘 이용했어요. 음쓰도 없지 국물 뚝딱이지.그런데 얼마전 마트 갔다가 은빛 반들한 크고 좋은 국멸치를 특가행사하더라구요. 한박스 사와서 남편한테 티비 보면서 멸치 머리 따고 똥 내장 다 빼라고 시키고 머리랑 몸통을 웍에 덖어서 습기랑 비린내 다 날리고 식은후 통에 담아 냉동실에 넣고 쓰는데 너무 뿌듯해요. 국물 시원하고 감칠 맛이 깔끔해서 멸치육수에 넣는 주메뉴 재료가 더 맛있게 느껴지더라구요. 원조맛이 역시는 역시다 싶어요.
맞아요ᆢ 딱 알고있는 익숙한 그맛 알아요
잘알지만 이미 편리함+ 신속함 = 빠름빠름 ~
이미 익숙해져서 다시 예전으로 안돌아갈래요
건멸치,건다시마ᆢ등등 안쟁여두기를
그냥 편리한 코인?가루? 넣으려구요
애들 성장해 독립,결혼하고나니 집밥에 별로
크게 신경쓰지않게되고 짐도 내려놓았구요
다시마는 포기 못해요
멸치는ᆢ한 박스 사서 다듬고 냉동실 보관해도 누렇게 산패되서 결국 버리는 경우가 있어서 코인에 대만족해요
코인은 정말이지 혁명 같아요
여기에 황태채랑 다시마 넣어 국물내면 감칠맛 폭발
코인육수는 이상하게 애매한 맛을 내줘요
맞아요. 저도 건다시마도 냉동실에 있는데 전 자른 다시마다 아니고 이불같은 넓게 이어진 다시마를 써요. 콩나물국 육수 낼때 손바닥만큼 넣으면 불어서 넓어지는데 먼저 건져내서 식힌다음 얇게 채썰어서 액젓하고 마늘 고추가루 깨 갈아 넣고 무침해서 반찬으로 먹거나 콩나물국의 콩나물 건져서 같이 고추장 참기름 넣고 밥 비벼먹으면 제 기준 꿀맛. 다시마는 버릴게 없다는...