어제 담근 김장이 싱거운듯 한데 국물이 별류 안나와 김치가 안잠겨요. 이런거 어떻게 추가 간을 하죠?
아우 애가 타네요
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
김장 싱거운데 어쩌죠
ㅎㅎ 조회수 : 1,894
작성일 : 2025-11-16 13:19:17
IP : 183.96.xxx.49
16 개의 댓글이 있습니다.
1. ...
'25.11.16 1:20 PM (122.38.xxx.150)액젓 더 넣으면 돼요.
2. 하루맘
'25.11.16 1:20 PM (180.226.xxx.12)배추위에 굵은 소금 뿌려 놓으세요
3. ㅇㅇ
'25.11.16 1:20 PM (175.213.xxx.190)국물에 젓갈 좀 섞는데 국물이 안나왔음 꾹꾹 눌러보세요 밑에 국물이 자박할지도요
4. 점점
'25.11.16 1:20 PM (175.121.xxx.114)액젓을
슬슬 뿌리세요5. ...
'25.11.16 1:22 PM (106.101.xxx.37)어제한 생심치이니
김치위에다 소금뿌리고 꾹꾹눌러서 비닐덮어두세요
저도 어제김장했는데 배추가 덜 절거져서
싱거울것같아 그렇게 했어요6. 음
'25.11.16 1:23 PM (61.73.xxx.204)국물은 나오게 돼 있어요.
국물에 액젓 섞는다 생각하시고
김치통 옆으로 살살 부어주세요.7. 소금
'25.11.16 1:25 PM (59.1.xxx.109)살살 뿌려주세요
8. ㅇㅇ
'25.11.16 1:26 PM (175.199.xxx.97) - 삭제된댓글위 옆에 소금살살 뿌려 놓고요
나중에
국물이 나오면 국물맛을 보고
액젓을 부어요9. ㅁㅁ
'25.11.16 1:32 PM (112.187.xxx.63) - 삭제된댓글액젓 네귀퉁이에 부어주고 잘눌러 공기차단
삼투압으로 알아서 스밈10. 소금
'25.11.16 1:38 PM (118.217.xxx.241)한주먹 뿌리시고 비닐로 위 덮어 꾹꾹 누르세요
11. 음
'25.11.16 1:58 PM (61.73.xxx.204)맛있어져라 맛있어져라!
12. 요리초보
'25.11.16 2:55 PM (39.7.xxx.225)저 요리초보인데..
원글님의 김장이 맛있어 지길 바라며.
제 질문 한수 올려도 될까요?
저도 김장을 한번도 해보지 않은 요리초보인데
배추가 적당히 절여졌는지, 양념이 싱거운지.
도통 감이 오지 않을것 같아요.
만약 김장이 짜거나, 싱거우면 몇달후에 어떤
사태가ㅎ 벌어지나요?
묵은지의 역할이 안 되는 것인가요?13. 윗님
'25.11.16 3:01 PM (61.73.xxx.204)처음이면 레시피 검색해서 양념 비율을 참고하면
중타 이상을 될 거예요.
익으면 묵은지 됩니다.
82에도 김장 이라고 검색하면 레시피 몇 개 나오니 참고하세요.
절임배추 10키로 대비 양념양 참고하셔서
맛있는 김장 하셔요.14. ..
'25.11.16 3:13 PM (211.202.xxx.125)김장한지 하루면 소금 추가 가능해요.
윗소금 뿌리세요15. ㅎㅎ
'25.11.16 3:15 PM (183.96.xxx.49)네 모두들 조언 감사해요!
16. 요리초보님
'25.11.16 3:42 PM (106.101.xxx.35)절인 배추는 줄기 부분이 부드럽게 휘어지면 잘 절여진거고요.
김장 양념은 간이 좀 간간해야 합니다.배추에 김치양념 묻혀 먹어보고 간간하다 싶으면 숙성되면서 간이 맞아져요.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N