무생채나, 감자볶음 같은거 할때
채칼로 착착 써는것과
균일하지 않지만 칼로 채를 썰었을때 식감의 차이가
있나요?
재료 다질때는 다짐기로 하면 맛이 뭉개져서
확실히 칼로 다지는게 맛있다고 하던데
채는 어떤가요?
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무생채 할때, 채칼과 칼로 써는것 식감 차이 있나요?
채칼 조회수 : 1,987
작성일 : 2025-11-10 18:43:04
IP : 118.235.xxx.211
9 개의 댓글이 있습니다.
1. 품질
'25.11.10 6:51 PM (1.224.xxx.182) - 삭제된댓글채칼의 품질에 따라 달라요. 칼날이 좋은 채칼은 썰린 단면이 매끈해서 어설프게 칼로 썬 것 보다도 좋아요. 다만 손도 같이 썰리니ㅜㅜ꼭 비닐장갑2겹에 면장갑 3개 이상 단단히 무장하고 사용하셔야해요~
2. 다르지요
'25.11.10 6:52 PM (223.39.xxx.197) - 삭제된댓글채소도 결의 방향이 있어요.
채칼이나 기계로 내리면 섬유 조직을 뭉게면서 썰리는 거고
칼로 자르면 결의 방향을 조절하기 쉬워서 원하는 식감을 내기 좋아요.3. ㅁㅁ
'25.11.10 6:57 PM (1.240.xxx.21)식감 차이는 있죠. 그닥 크지 않지만요.
4. ..
'25.11.10 7:04 PM (211.210.xxx.89)그리 중요하지않아요.오히려 굵기가 다르게 채썰면 양념이 다르게 베어 별루에요. 칼질 익숙하지않으면 그냥 채칼이 보기에도 이쁘고 편해요~
5. ::
'25.11.10 7:08 PM (118.235.xxx.53)차이있어요 채칼사용하는건 앏아서그런지
좀뭉치는게있어요 아삭거리지않고요6. ㅁㅁ
'25.11.10 7:25 PM (112.187.xxx.63)전 채칼 식감이 더 맞아요
멀뚱하지않고 부드러운 ,,,7. 느낌
'25.11.10 7:25 PM (210.100.xxx.123)채칼 사용한 무채나 감자 심지어 파채까지
칼로 썬 것 보다
훨씬 맛이 덜해요.
식감 문제인지 손맛? 문제인지.
힘들어도 저는 칼로 손수 다 썰어요;;8. 칼
'25.11.10 7:39 PM (140.248.xxx.3)칼이 더 아삭
9. ㅁㅁ
'25.11.10 7:43 PM (119.195.xxx.153) - 삭제된댓글감자는 괜찮은데 무는 채칼로 썰면 맛앖어요
이것이 섬유질의 방향 때문인것 같아요
손칼은 무는 동글게 썰어서 자르면 가로로 썰리는데
채칼은 세로로 썰리는것이어서 그런듯합니다
감자 같이 섬유질 없는것은 맛 차이 못 느끼고요
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