자두가 너무 시어요

[아]

그냥 온 몸이 다 비툴어집니다

이걸 어떻게 해요

후숙을 언제까지 해야하는건지요

[후숙]

후숙을 어느 정도 해 보시다가, 3, 4일 지나도 크게 맛이 좋아지지 않으면 그 자두는 어쩔 수 없는 신 자두니까 다르게 해서 드셔 보세요.

자두를 살만 발라서 작은 밀폐용기 같은 데다 한 켜씩 깔면서
설탕을 약간씩 뿌려 보세요. 옛날에 토마토에 그렇게 해서 먹던 것처럼.
그 상태로 한 이틀 냉장했다가 꺼내면, 설탕 덕분이긴 하지만 제법 먹을 만합니다.
밥 먹고 한두 점씩 입가심으로 먹을 만도 하고 담백한 빵에 얹어 먹어도 되고
설탕 양을 많이 해서 오래 두시면 청처럼 해서 뜨거운 물에 차로 드실 수도 있어요.
요즘 당을 죄악시해서 별로 안 좋아하실 수도 있지만 ㅎㅎ 이런 방법도 있다고 적어 봅니다. 꽤 맛있긴 해요~

[ㅅㅅ]

이삼일 식탁위에 두니 맛있게 익었어요