수제 찹쌀떡 도전하려구요 ㅎㅎ
어제 팥도 삶아놨어요
밥솥으로 살았는데
너무 잘돼서 혼자 자화자찬 하고
난리였어요 ㅋㅋ
이제 반죽이 문제인데
예전에 전자레인지로 반죽했더니
질감이 별로라
찌는방법 여러가지로 검색해보니
제빵기로 하는방법 있더라구요
저 집에서 놀고있는
15년차 오성제빵기 있어요 ㅋㅋ
검색해보니 찹쌀불린거 넣고
돌리면 반죽이 된다는데
시간이 너무 오래걸리고
그래서
밥솥에 찹쌀밥을 해서
제빵기로 반죽해볼까 하는데
이방법 괜찮을까요
일단 오늘 소량만 해보고
다음달에 본격적으로 만들어보려구요
수제찹쌀떡 만드는 좋은팁 있으면
마구 댓글 달아주세요
이상 ..
별걸로 생색내고픈
고3 엄마 였습니다
하하하하
소량으로 해보세요.
일제 모찌기계랑 같은 원리에요.
만드는게 편할 것 같긴하네요
제빵기에 기름 발라서 해야 할 것 같아요
만들어봤어요. 오래 걸리기는 했으나 만들어졌어요
찹쌀을 꼬두밥으로 짠 뒤
제빵기에 소금살짝넣고 했던 기억이 나네요
과 찹쌀밥을 넣어서 하는 블로그를 봤는데 무슨 이유에선지 불린 찹쌀로 하신 분들이 더 매끈하게 성공하시는 것 같았어요.
그래서 저도 불린 찹쌀로 해보았는데 나중에 뜨겁고 들러붙어서 떼내기가 힘들었을뿐 적당히 찹쌀떡이 되더라구요.
문제는 그 다음 필받은 제가 맵쌀로 시도했는데 그냥 실패했어요. 맵쌀은 잘 안 뭉개지더라구요.
제빵기 잼코스로 돌리다가 20분인가 30분 남았을 때쯤 멈추는 걸로 나와요.
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