제가 맛을 잘 알지는 못하지만
유독 호텔에서 먹은 볶음밥이 고슬고슬하고 맛있었던 기억이 있어요.
한번은 호텔 조식에 나온 볶음밥
한번은 이번에 저녁으로 먹은 서니사이드업 올라간 소고기 볶음밥
뭔가 고소한 맛도 더 있고 그러던데
일단 밥이 고슬하게 지어져야 하는건 알겠던데
야채도 아주 밥알처럼 작게 썰어지고..
소고기 볶을때 혹시 버터를 넣엇을까요?
지방호텔이라 다시 가서 먹을수도 없고
아시는 분 계시다면 팁 알려주시면 감사하겠습니다~~
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
호텔 볶음밥의 비밀은 뭘까요?
.. 조회수 : 3,727
작성일 : 2025-10-10 17:19:28
IP : 210.97.xxx.228
11 개의 댓글이 있습니다.
1. 아마도
'25.10.10 5:20 PM (121.173.xxx.84)라드유일거에요.
2. ..
'25.10.10 5:22 PM (210.97.xxx.228)아하 돼지기름이요.. 그럴수도 있겠네요.. 삼겹살 굽고 남는 기름으로 한번 해봐야겠네요..
3. 옹옹
'25.10.10 5:24 PM (118.235.xxx.115) - 삭제된댓글업소용화구랑 가정용이랑 불세기가 달라서 조리방법 알려준댜로 해도 그맛안나더라구요
제가 쓰는 방법은
일단 절대 양파 안넣고요
기름은 생각보다 훨씬 많이 써야되더라고요
재료 각각 볶아 덜어두고 한김식히고
밥은 미리지어서 꺼내서 열다 날려놔요
갓지은 밥으로 하면 죽되고요
그 사이에 밥 볶아서 간하고 재료 다시넣고
센불에 휘리릭 볶아줘요4. 제가
'25.10.10 5:37 PM (221.153.xxx.127)햇반류를 안 먹는데
볶음밥할 때는 렌지 돌리지 않고 써요.
그럼 고슬한 것은 보장.5. 음
'25.10.10 5:43 PM (211.217.xxx.96) - 삭제된댓글냄비밥지어서 볶음밥해보세요
6. ..
'25.10.10 5:55 PM (211.235.xxx.75)그러게요 일반 밥솥으로 제가 구현하기에는 불가능해보이는 고슬함 ㅠㅠ
7. 야매
'25.10.10 6:01 PM (118.235.xxx.214) - 삭제된댓글밥하면 볶음밥용으로 밥을 냉장고에 좀 넣어놓아요
하루이틀지나 딱딱해진 밥을 비닐장갑끼고 좀 주무르면 밥알이 바스라집니다. 여기다 기름 넉넉히 센불에 볶으면 호텔 흉내가 대충 나요
바스라뜨린 다음에 계란푼 물에 섞었다가 볶으면 계란코팅8. ..
'25.10.10 6:06 PM (211.235.xxx.144)오우 냉장고에 넣어둔 식은밥 활용도 해보겠습니다 감사합니다
9. **
'25.10.10 6:10 PM (14.37.xxx.187)볶음밥 할 때 꼭 햇반으로 해요. 윗님처럼 데우지 않은 상태로. 류수영님 파볶음밥 해보세요.
정말 맛있어요.10. 화력이
'25.10.10 6:17 PM (58.29.xxx.96)달라요.
집에서 하면 낮은온도로 튀김도 고기도 맛이 없는 이유11. ..
'25.10.10 6:26 PM (211.235.xxx.246)류수영 파볶음밥 좋네요! 간단하고 계란먹이기도 좋고! 감사합니다
스텐팬 쎄게 달궈서 빠르게 볶아보겠습니다!♡
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