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가오리찜인데 홍어 맛이 나요

... 조회수 : 1,066
작성일 : 2025-10-10 14:40:48

오늘 점심때 가오리찜을 시켰는데요, 먹어보니 코를 톡 쏘면서 암모니아 냄새 나는게 홍어 맛인거에요. 식당 주인에게 홍어를 준 거냐고 여쭤보니 가오리 맞는데 좀 숙성되어 홍어 맛이 나나보다 하더라고요. 제가 잘 몰라서 그냥 왔는데 아무리 생각해도 이상해서요. 가오리찜이나 홍어 요리 잘 아시는 분 계시면 답 좀 주세요. 가오리가 숙성되면 홍어맛이 나는게 맞나요? 전에 반건조 가오리찜을 먹었을땐 이런 일이 없었거든요.

********

답글 감사합니다. 홍어가 더 비싸다니 가오리는 확실하네요. 가오리도 삭으면 홍어 맛이 날 수 있다니 아쉬워요. 전에 삭은 맛 안나는 반건조 가오리찜 너무 맛있게 먹어 또 먹고 싶었거든요. 톡 쏘는 맛 잘 못먹는 저로서는 리스크 때문에 앞으로 가오리찜 안시킬거 같아요 ㅜㅜ

IP : 182.229.xxx.41
8 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 네 맞아요
    '25.10.10 2:43 PM (39.7.xxx.148) - 삭제된댓글

    작년에
    얼결에 제가 그렇게 숙성된 가오리를 맛 보았는데
    홍어처럼 강하지 않은 향과 맛이라
    저는 두고두고 생각이 났어요.

  • 2. 오호
    '25.10.10 2:45 PM (222.119.xxx.18)

    맛있겠어요.
    좀삭은거죠.
    크게 차이가 없어요.제 입에는^^

  • 3. 생각하기
    '25.10.10 2:46 PM (124.216.xxx.79)

    좀 더 삭아서 그래요.
    괜찮아요

  • 4.
    '25.10.10 2:47 PM (140.248.xxx.3)

    가오리 홍어 상어
    암모니아 냄새 나는거 맞아요.
    몸에 요소가 많아서 금새 암모니아로 분해되는거죠.

  • 5. ㅇㅇ
    '25.10.10 2:48 PM (118.235.xxx.3)

    홍어가 비싸서
    식당들이 가오리를 홍어라고 속여서 파는곳 많잖아요
    뉴스에서도 그런 사기 잡았다고 종종 나오죠

  • 6. ......
    '25.10.10 2:58 PM (110.9.xxx.182)

    홍어가 더 비싼데요..

    가오리찜 대신 홍어찜을 쓰나??

  • 7. 일단
    '25.10.10 3:22 PM (1.240.xxx.21)

    생긴 게 비슷해요
    당연 맛도 비슷한데
    더 고급스럽고 비싼 건 홍어죠.

  • 8. 가오리찜 회
    '25.10.10 3:52 PM (118.218.xxx.85)

    둘 다 홍어와 구별하기 어려워요,그리고 맛도 있어요
    싱싱하게 맛있게 먹으면 좋겠어요.

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