동그랑땡 맛있게 하시는 분 저 좀 알려주세요~~

[무슨고기]

30년만에 저희 식구끼리 조촐하게 추석 보내는데요,

처음으로 동그랑땡 만들어서 부쳐 보려고요.

그 동안은 20명 정도가 여러 끼 먹을 거 장만해야 하니 직접 만들 엄두가 안 나 시판 동그랑땡 사서 썼어요.ㅜㅠ

하여튼 소고기, 돼지고기 갈아서 반반씩 섞어서 하려고 했는데 아는 언니가 그냥 소고기만 넣으래요.

그럼 너무 빡빡하지 않나요?

소고기에 두부 조금 넣을까요?

그리고 채소는 양파, 당근, 파 이렇게만 넣으면 될까요?

생표고 있는데 그거 다져 넣으면 너무 표고 맛만 나겠죠?

파프리카는 넣을까요, 뺄까요?

 

처음이지만 진짜 맛있는 동그랑땡 만들고 싶은데

최고의 레시피라 자부하시는 분 계시면 꼭 좀 알려 주시면 감사하겠습니다.

[..]

소고기만 쓰면 퍽퍽해요. 돼지고기 반반 섞고 두부, 양파, 당근.파 넣고 밑간을 잘하심되요.

[시판]

동땡 너무 맛없어요 고기함량 미달이예요 밀가루전 먹는 줄
돼지고기 소고기 3대 1 2대 1 괜찮고요
부추나 쪽파 당근 마늘 후추 소금 국간장 단거 좋아하면 진간장
간해서 치대서 밀가루 계란물 구우면 됩니다.
약간 싱겁게 하는게 나아요
초간장에 찍어먹으니까요

[ㅋㅋ]

대기업 동그랑땡은 어떠셔요.

[isa]

저는 혜경쌤 레시피인데
양파 한개를 갈아서 넣어요 그럼 퍽퍽함이 덜하고 부드러워요
돼지고기로만 하는데 야채는 파 부추 많다싶을 정도로 넣고요씹는맛을 위해 당근 약간 넣어줍니다 두부 꼭 짜서 넣고요 담백해집니다

외할머니가 설탕을 넣으셨는데 저도 반숟가락 넣습니다
돌아가신 외할머니 생각하면서

[...]

저 방금 생애 최초 동그랑땡을 해서 먹었는데
맛있었어요
돼지고기만 넣었는데 소고기 넣으면 좀 더 맛있을것 같긴해요
양파 당근 부추 두부 청양고추 조금
소금 진간장 후주 마늘 이렇게 간 했어요

간이 맞는지 확인하려고 6개만 구워먹었는데
티비 조금 보다가
남은 반죽은 깻잎전으로 만들어보려고요

[그리고]

( 미원 .... )

[원글이]

역시 여러분 말씀대로 섞어서 해야겠어요.
두부 아주 조금만 넣고요.

106님, 저 장선용 선생님의 며느리에게 주는 요리책 있어요.
(그러고보니 책 제목이 시대 정신과 맞지 않네요. ㅎㅎ)
거기 찾아보니 완자전=돈전이라 돼지고기로만 하는 걸로 되어 있어요.

119님, 멀리 있는 시댁 안 가고 집에서 식구끼리 꼭 먹고 싶은 것만 몇 가지 해먹는 게 제 로망이었어요. 다른 전 안 하고 동그랑땡만 고급스럽게 부쳐서 막걸리랑 먹을 거예요. 걱정해 주셔서 고맙습니다.
ㅋㅋ님, 시판 동그랑땡 30년 먹었어요. 죽기 전에 제 입맛에 맞는 동그랑땡 한 번 먹고 싶어요. ㅋㅋㅋㅋ

[..]

소고기만하면 안되요
소고기 돼지고기 섞고 두부 야채넣고 간 꼭하세요
혹시 재료조금 남으면 당면삶아서 넣고 만두도 해드세요

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급식대가 레시피도 동영상 올라왔어요.

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https://youtube.com/shorts/XMBaKW9dSC8?si=ip6mlAS40cMSBw9S
급식대가 두부 동그랑땡

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https://youtu.be/Knd4IgrniAo?si=CgnamtCfBfW9fpCA
급식대가 떡갈비