푹 익은 총각 김치 지짐하려는데요

[요리 초보]

김치를 씻어서 해야하나요?

아님 , 그냥 해야 할까요?

압력솥 말고 일반 팬에  푹 끓이면

되는거죠?

 

[한 번]

헹궈서 일반 냄비에 하세요.
멸치나 다시마 투척 들기름이나 식용유 넣고 세월아 네월아 지지면
밥도둑. 저는 된장 조금 넣기도 합니다.

[엇그제]

엇그제 식당하는분께 들었는데
씻어서 조금이라도 물에 담궈서 짠기 뺀후에 하는게 낫데요.
그래야 멸치육수(다시다 대체가능)나 된장같은거 넣었을때 덜 짜고 깔끔하데요.

[그냥]

컨디션난조로 귀찮아서 닭넣고 그냥 고추장고춧가루까나리액젓설탕간장 대충 때려넣고 제사지내고 남은 청주인줄알고 양념에 부었는데 들기름이었던거죠.
맛술넣는다고 들이부었던건데 양념아까워서 그냥 섞었어요
맛이 개운하지 괜찮아요
생각보다 짜지도않고 개운하게 저녁한끼 잘먹었어요