양조간장. 진간장 다른가요?

[...]

홈플 1+1으로 진간장 샀는데 너무 짜요

이걸 어째야 할지 모르겠네요.

양조간장이 덜짠가요? 

[진간장이]

좀 더 단맛이 있어요

[ㅇㅇ]

진간장은 국간장이고 양조간장은 볶음등에 쓰이는거 아닌가요 그래서 진간장이 더 짜더라고요

[헐]

진간장이 무슨 국간장이예요
외간장이잖아요

[흠]

간장은 재래간장(국간장)과 진간장(왜간장)으로 나누고 직간장의 발효공정에 따라 양조간장과 산분해간장으로 나눕니다
당연히 100프로 양조간장으로 사시고
간장의 원료인 콩을
국산콩,수입콩, 콩기름 짜고난 찌꺼기인 탈지대두로 나눌수 있으니 국산콩 100프로 양조간장으로 드세요

[ㅇㅇ]

진간장이 국간장인지 알고 살았는데 아니었군요 ㅎ 왜 화내고 그러세요 무섭게

[진간장]

진간장= 왜간장= 양조간장.

조선간장=국간장= 한식간장.

조선간장은
청장(담근지 1년이내), 중장(담근지3~5년) 진장(5년이상 묵은)

아마 진장에서 혼란이 오셨을 수도, 제 답에 오답이 있을수도.

모르면 정정하면 되지요. 무서워 하지마셔요.
소통하며 배우는 곳인데

[아오~~~]

저 옛날에 애낳고 산후도우미분이 도움을 받았었는데요....
산후도우미가 미역국 끓여주는데 세상에 진간장으로 국을 끓인거예요
시커멓기만하고 진짜 맛없고 먹을 수가 없었네요
위에 진간장을 국간장으로 알고계신 분 계셔서 갑자기 옛기억 소환이네요

[정정]

산후도우미분의

[네]

양조간장이 덜 짜고 달큰하니 더 맛있더라구요.

[간장]

쓸데가 없어요
만두국에 참치액
미역국에 연두
간장계란밥에는 또 따로 맞는 간장 팔아요

[---]

진간장이 국간장인지 알고 살았는데 아니었군요
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저도 요리 싫어하고 못하는데, 좀 놀랐네요.ㅎㅎ
요리 전혀 안하셔서 그런듯.

[ㅇㅇ]

요리 안하면 모를 수 있어요
저 고딩때 동생이랑 엄마 미역국 끓여드린다고 할머니한테 레시피 물어봐서 잘 만들었는데 간장을 아무리 들이부어도 마늘맛만 나서 이상하다 하면서 일단 후퇴했는데 아침에 일어나신 엄마가 웃으면서 드라마에서 보던 장면인데 자기딸들도 이랬다며 ㅋㅋ
어쩐지 할머니가 자꾸 조선간장으로 해야된다고 강조하셨는데 경험이 없어서 그게그건지 몰랐어요
그 실패 덕분에 지금은 간장 구분 잘 하고 살아요

하여튼 조선간장=국간장
왜간장=진간장
실패하며 체득힌 지식이죠