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닭강정 튀김옷 비법이 있나요?

123123 조회수 : 663
작성일 : 2025-08-02 07:38:13

집에서 만들어 봤는데, 녹말 전분에다 얼음물 써도 바삭바삭이 아니라 뻣뻣하고 '질긴' 튀김옷이 나와서요

닭강정 특유의 단단하고 바삭한 튀김옷을 얻으려면 어찌 해야 하나요?

IP : 116.32.xxx.226
4 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ...
    '25.8.2 9:16 AM (218.147.xxx.4)

    탄산수를 물로 씁니다

  • 2. 123123
    '25.8.2 9:35 AM (39.118.xxx.155)

    와ㅡ 감사드립니다
    탄산수 반죽 해보겠습니다

  • 3. 물기없이
    '25.8.2 11:49 AM (218.50.xxx.164)

    비닐봉지에 전분 넣고 닭 잘라넣고 흔들어 삼십분 두면 전분이 눅눅하게 옷처럼 묻어있어요.고걸 튀기면 바삭바삭

  • 4. ....
    '25.8.2 1:19 PM (112.157.xxx.245)

    고구마전분

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