닭가슴살을 안퍽퍽하게 먹는법 있나요?

[안심]

닭가슴살 안심살

번갈아가며 삶는데요

 

삶은 덩어리 그냥 몇조각 나누어

소금찍어 먹는데

이게 퍽퍽하니 잘 안넘어가네요

 

좀 맛있게  혹은 부드럽게 먹는법 있을까요?

[ㅇㅇ]

토마토 브로컬리 같이볶아서먹어요

[ㅇㅇ]

진공포장 완제품은 부드러워요. 몇개 사서 맛을 보세요.

[...]

'닭고기 염지'로 검색해 보세요.
소금물에 일정 시간 담갔다 하면 매우 부드럽습니다.

익히자마자 바로 먹어야지 오래 끓이면 고무처럼 됩니다.

[플랜]

베이킹소다물에 담갔다가
깨끗하게 씻어서 물기 뺀뒤 드셔보세요
닭가슴살이 닭안심이 됩니다

[답은]

수비드 닭가슴살 사보세요
하나도 안퍽퍽하고 부드러워요
그중 참프레 동물복지 수비드 닭가슴살 즐겨먹어요

[아무래도]

올리브오일에 살짝 구워서 먹으면 맛있죠

[유튜브]

유튜브에서 본건데 헬쓰트레이너로 되게 유명한 분이 하신건데 닭가슴살에 식소다를 좀 뿌려놓고 소금후추 간한다음에 굽더라고요. 저도 따라해봤는데 안퍽퍽했어요. 유튜브에 이거 활용한 방법들 되게 많아요. 근데 미리 해놓으면 안돼요. 닭가슴살은 미리 조리해놨다가 먹으면 닭똥냄새.....

지금은 하림에서 나온 냉동한입닭가슴살 코스트코에서 세일 할때마다 쟁여놨다가 아침에 토마토스프로 먹어요.
어차피 파는 닭가슴살이랑 가격차이 별로 없어서요

[원글]

감사합니다
베이킹소다, 소금물.. 다해볼께요

검색해보니 베이킹소다는 불고기나 돼지고기 연육시에도 쓰이는것같아요
너무 새로운 정보.
감사드립니다

[따라쟁이]

저도 베이킹소다 강추요. 저는 뼈없는 냉동 허벅지살 1kg 껍질. 지방 떼서 잠긴 물에 베이킹소다 한스푼 크게 넣어 열시간이나 하룻밤 냉장고에 낳어두었다가 구워서 소분해두고 먹습니다.
완전 부들부들 해요. 원하시면 베이킹소다와 함께 소금도 같이 넣으세요.

[전]

베이킹소다에 하루정도 소금이랑 재워놨다가 여러번 헹궈서다시 마늘이나 시즈닝넣고 조리해요. 어디서 봤는데 베이킹소다 충분히 안헹구면 쓴맛 난다해서요

[...]

이왕 먹는거 좀더 건강하게..
누룩소금에 재웠다가 드셔 보세요.

[흠]

그냥 구워요 이왕이면 무쇠판이 좋은데 아니면 후라이팬에 기름 없이 구워도 가능.
이게 제일 맛있음

[ㅇㅇ]

누가 수비드 해서 줬는데
부드럽더군요

[오호]

베이킹소마에 하늘 정도 소금이랑 재우면 닭가슴살이 부드러워 지는 군요.
저는 퍽퍽해서 안심으로 사먹거든요.ㅎ