82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

새로 시도한 요리 - 태국 그린커리

요리 조회수 : 1,224
작성일 : 2025-07-22 03:15:56

요리 꽝입니다.  아이들 키우며 애쓰지만 제 생각에 전 그리 요리 잘하는 사람은 아닌것 같아요.  이런 저도 너무 쉽게 만들수 있는게 맛난 타이 요리들이네요.  

 

일단 그린커리;

1. 팬에 올리브오일 두른 후 그린커리 페이스트 넣고 약불에 오래 볶아줌. 

2. 양파 추가 볶음. 

3. 코코넛밀크, 물, 닭가슴살 넣고 푹 끓이기 

4. 야채 아무거나 추가 (전 냉장고에 청경채, 버섯 있어서 썻어요)

5. 프로틴 모자라는 것 같아 새우 추가 넣고

6. 간은 피시소스, (흑)설탕, 라임 그리고 페페로치니 매운 마른 고추, 굵은 고추가루  

7. 마지막엔 잘게 썬 파, 실란트로 토핑

 

이게 다에요.  

 

태국음식의 달고 시고 매운 발란스를 잘 잡는게 중요해요.  라임이나 레몬을 꼭 써야할 듯요.  레몬그라스는 없어서 스킵했는데 다음에 사와서 추가해보고 싶네요.  그린커리는 맵지 않으면 또 너무 닝닝하기도 해요.  그래서 가급적 매운 마른 고추 잘라서 넣고 통째로도 몇개 넣었어요.

 

이걸 식당가면 미국은 23불에 세금까지 28불, 거의 4만원 돈이거든요.   외식이 주는 즐거움도 있는데 가격이 터무니없이 쎄니까 점점 밖에 나가서 사먹는게 재미가 없어지고 4식구 이런거 먹고도 120불 넘게 내고 나면 허무해서 그냥 제가 점점 더 하게 되네요.  바람직하지는 않은 것 같은데 말이죠.

IP : 216.147.xxx.109
5 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ...
    '25.7.22 3:49 AM (211.235.xxx.122)

    주 3번이상 커리식사 할만큼 좋아하는데 이제는
    집에서 태국커리 남인도커리 진짜 자주 해먹어을정도
    대신 전 민트. 망고,애플 처트니로 풍미와 단맛내고
    코코넛밀크 있으니 밖에서 안 사먹을만큼 대여섯가지 스탈로 커리요리하는데 역시 집에서 해먹는 가성비가 스파게티 수준

  • 2. 아우
    '25.7.22 3:55 AM (121.173.xxx.84)

    맛있겠어요. 그러고보니 카레먹어본지가 꽤 됐네요.

  • 3. ㅇㅇ
    '25.7.22 5:38 AM (24.12.xxx.205) - 삭제된댓글

    닭고기, 야채를 볶다가
    코코넛밀크 중 기름기 풍부한 부분을 덜어서 거기에 커리 페이스트를 볶아 섞은 후
    코코넛밀크 전체를다 부어주고 끓이면 됩니다.

    태국 현지 쿠킹스쿨이 다 이 순서대로 가르쳐줬어요.

  • 4. ..
    '25.7.22 5:38 AM (175.115.xxx.148)

    와~치킨그린커리 엄청 좋아하는데 해 먹을 생각은 못해봤어요 원글님 레시피로 해볼래요^~

  • 5. 커리커리
    '25.7.22 6:25 AM (68.172.xxx.55)

    타이 레스토랑에서 서빙하던 태국 친구한테 배운 방법은 아주 간단한데 나중에 댓글 달아볼게요

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
1739954 엄마를 요양원 보내드린지 한 달… 엄마가 달라지셨어요 52 우리엄마맞나.. 2025/07/26 19,943
1739953 50세 남편 갱년기일까요?. 고지혈증 부작용일까요? 7 ㅇㅇㅇ 2025/07/26 3,765
1739952 팔 안쪽이 아파요. 3 이상 2025/07/26 915
1739951 연휴첫날 눈썹밑 살 절개 했어요 10 ㅇㅇㅇ 2025/07/26 3,157
1739950 갱년기가 되니 온몸이 아프네요 5 hgfd 2025/07/26 4,448
1739949 한여름인데도 발이 건조해요 2 2025/07/26 1,343
1739948 이 영화제목 좀 알려주세요 ㅠ 7 지나다 2025/07/26 1,752
1739947 냉동밥용 그릇 유리와 도기 중에 뭐가 좋을까요? 4 ㅇㅇ 2025/07/26 1,852
1739946 나이드니 바다 계곡 이런데 다 무섭네요 8 .. 2025/07/26 4,013
1739945 백해룡 경정이 도와달래요 - 감춰졌던 23년 마약게이트의 실상을.. 9 ㅇㅇ 2025/07/26 4,605
1739944 고소영 유튜브 27 ㅇㅇ 2025/07/26 10,245
1739943 범죄와의 전쟁 영화보신분들 7 2025/07/26 1,163
1739942 또라이 트럼프 욕을 해야지 왜 이재명 대통령 욕을 하는 건지? 41 ... 2025/07/26 2,441
1739941 우리나라도 동남아처럼 북향집 선호하게 될 날이 올지도.... 15 ㅇㅇ 2025/07/26 5,440
1739940 고소형 안타깝네요....유튜브 망한듯 33 d 2025/07/26 28,491
1739939 한쪽 다리만 허벅지, 종아리가 아픈 것 5 ㅇㅇ 2025/07/26 1,584
1739938 앞동뷰인데 유리난간 할까요? 13 앞동뷰 2025/07/26 3,354
1739937 10억이 큰돈이네요 23 ... 2025/07/26 16,925
1739936 글씨체 이쁜 사람 드물죠 2 2025/07/26 2,098
1739935 이상한 남편이랑 결혼 한 이야기.. 8 써봐요 2025/07/26 4,726
1739934 밀가루 좋아하시는 분들 한 번 보세요 33 ㅇㅇ 2025/07/26 15,450
1739933 길에 주차 문자 오는거요 같은 구에서만 오나요 1 길에 주차딱.. 2025/07/26 841
1739932 용인에서 가장 가까운 바다는 어디일까요? 1 .... 2025/07/26 1,004
1739931 대구 한우 맛집 추천해주세요 2 …… 2025/07/26 669
1739930 '소비쿠폰 사용환영'…주차장 방불케 한 대구 서문시장 17 ㅇㅇ 2025/07/26 7,095