주방 정리하다 보니 서리태 한봉지가 있네요
콩자반 좋아하는데 자신이 없어요ㅠ
무르지 않고 적당히 짭쪼롬한
콩자반 비법은 뭘까요?
콩을 불려야 하나요 ?
그대로 삶아야 하나요?
부탁드립니다 요리고수님들^^
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
82님들 콩자반 맛있게 하는 비법좀 알려주세요
ᆢ 조회수 : 1,176
작성일 : 2025-07-21 20:18:06
IP : 106.101.xxx.38
4 개의 댓글이 있습니다.
1. 1시간은
'25.7.21 8:24 PM (122.36.xxx.84) - 삭제된댓글불려야 어느정도 씹혀요.
콩을 씻은후
물에 불려 . 우러난물 그대로 콩과 냄비에 붓고 끓읺후
불끄고 샘표간장과 올리고당 넣고 단짠간해서 중불로 졸이세요.
숟가락으로 두수저 정도 졸여졌음
불을끄고 깨소금, 챔기름 듬뿍 넣고 섞어주세요.
맛있게 해드세요2. 유튜브
'25.7.21 8:40 PM (112.169.xxx.252)김대석세프 콩조림참고하세요
3. 일단
'25.7.21 9:19 PM (61.82.xxx.210)콩을 물에 어느정도 불린후
그물 그대로 먼저 끓여 콩을 익히는데
이때 식용유를 살짝 넣어줘야
콩껍질이 안벗겨져요
콩이 어느정도 익은 냄새가 나면
간장 설탕 생강약긴 넣고 졸여줘요
거의다 절여졌을때
불끄고 조청넣어 뒤적뒤적
마지막으로 참기름 통깨로 마무리합니다4. ..
'25.7.21 9:24 PM (39.115.xxx.132)윗님 질문요
식용류가 없는데 올리브유 넣어도 되는거죠?
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 1735362 | 인천 그아버지 너무 이해가 안가는게 48 | ... | 2025/07/22 | 13,909 |
| 1735361 | 지류온누리상품권 1 | ㅔㅔ | 2025/07/22 | 911 |
| 1735360 | 캐나다 서부 잘 아시는 분 혼자 여행 참견 부탁드립니다 9 | ooooo | 2025/07/22 | 849 |
| 1735359 | 고딩 아이 부모 카드 쓸때 애기 안하나요? 23 | .. | 2025/07/22 | 1,338 |
| 1735358 | cj 홈쇼핑 보면요. 3 | .. | 2025/07/22 | 1,808 |
| 1735357 | 강선우는 사퇴하자 10 | ... | 2025/07/22 | 1,438 |
| 1735356 | 선관위 ‘빛바랜 환골탈태’… 특혜채용 19명 징계 불복 3 | .... | 2025/07/22 | 859 |
| 1735355 | 갑질, 학폭, 군대문제 등 2 | ㅇㅇ | 2025/07/22 | 595 |
| 1735354 | 아들 자대배치 결과 나올텐데 떨려서 9 | 111 | 2025/07/22 | 1,188 |
| 1735353 | 콩나물 무수분으로 익히는데 탔어요 7 | ㅇㅇ | 2025/07/22 | 958 |
| 1735352 | 민생회복쿠폰 2차 추가지원금요 6 | .. | 2025/07/22 | 2,975 |
| 1735351 | 강선우는 자진사퇴하라 21 | ㅇㅇ | 2025/07/22 | 1,253 |
| 1735350 | 강선우 임명 하더라도 6 | 흠 | 2025/07/22 | 963 |
| 1735349 | 요양원에 계신 분 민생쿠폰 어떻게신청하나요 5 | 모모 | 2025/07/22 | 1,766 |
| 1735348 | 민사소송 할 일이 있는데요 소장 작성을 1 | .... | 2025/07/22 | 670 |
| 1735347 | 성장호르몬 과용 논란에 식약처 '단속' 경고 4 | .. | 2025/07/22 | 1,324 |
| 1735346 | 변비는........ 15 | OO | 2025/07/22 | 2,228 |
| 1735345 | 부모님 민생자원금 어떻게 받나요? 17 | ... | 2025/07/22 | 3,312 |
| 1735344 | 쿠팡이츠 라이더 3 | 모스키노 | 2025/07/22 | 910 |
| 1735343 | 잘 하진 못해도 꾸준히 하는 아이 20 | 음 | 2025/07/22 | 2,481 |
| 1735342 | 언니들~이거 괜찮은거 맞는지..사도 될까요? 9 | ... | 2025/07/22 | 2,356 |
| 1735341 | 평영 힘빼야되나요 8 | ... | 2025/07/22 | 1,015 |
| 1735340 | 강선우는 제발 자진사퇴해라 25 | ㅇㅇ | 2025/07/22 | 2,278 |
| 1735339 | 검찰개혁 첫발 뗀 정성호 장관 5 | 법무부 | 2025/07/22 | 1,274 |
| 1735338 | 신상터는 부류는 남 이용하려는거죠? 6 | ㅇ ㅇ | 2025/07/22 | 700 |