82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

단호박 쪄서 냉동했다가 먹으면

퍼석 조회수 : 2,300
작성일 : 2025-07-14 20:13:44

왜 퍼석거리고 물이 많이 흘러나오고  그럴까요?

감자찐것 처럼 포슬한 식감이 아니라

맛없는 단무지같은 식감이예요.

냉동부터 뭐를 잘못한건지~

냉동된거 꺼내 요리할 때 어떻게 해야 식감이 좋은지 가르쳐주세요~^^

 

IP : 1.225.xxx.101
7 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ㅇㅇ
    '25.7.14 8:18 PM (219.241.xxx.189)

    쪄서 보관하지 마시고 씨만 빼서 자른 다음에 지퍼백에 넣어서 냉동하세요 저는 밤 호박 제철에 많이 사서 냉동하는데 찌면 밤처럼 퍼석하니 맛있어요

  • 2. lea
    '25.7.14 8:22 PM (175.192.xxx.94)

    저도 쪄서 냉동하는데 아마 너무 푹 삶아서 그럴 거예요.
    좀 덜 쪄서 식혀 냉동하고 먹을 때는 해동해서 데우지 말고 냉동실에서 바로 꺼내 전자렌지에 2-3분 정도 돌리면 괜찮아요. 전 그 위에 올리브오일이랑 소금 후추 갈아서 리코타치즈랑 방토랑 아침으로 먹어요.

    그리고 밤호박 첫 물은 정말 밤같은데 8월 지나 나오는 것 좀 물이 많은 것 같아요.

  • 3. 첫댓글님
    '25.7.14 8:54 PM (118.235.xxx.179)

    냉동해 놓은 호박 해동해서 찌나요 냉동실에서 꺼내 얼은 상태에서 바로 찌나요?

  • 4. ㅇㅇ
    '25.7.14 9:05 PM (219.241.xxx.189)

    저는 해동 안 하고 바로 쪄요 물이 살짝 생기기는 하는데 호박이 무르거나 하지는 않아요

  • 5. 아하
    '25.7.14 9:24 PM (1.225.xxx.101)

    살림고수님들 고맙습니다~
    이미 쪄서 냉동해둔 것들이 많은데 얘네들 어떻게든 소비하고 다음번에는 안찌고 씨만 빼서 냉동, 찌더라도 살짝 쪄서 냉동 후 해동하지말고 바로 렌지 2~3분 해볼게요~^^

  • 6. ...
    '25.7.14 9:56 PM (124.50.xxx.169)

    저는 어떻게 해도 냉동실 들어갔다 나오면 밤호박이 물호박 되더라고요
    그래서 되도록 실온에 두고 다 먹으려고 해요.
    그래도 다 못 먹고 장마철 쯤 오면 상하기 시작하죠.
    그 무렵 쯤 다 껍질 벗겨 페이스트 상태로 만들어요. 삶아서 으깨요. 도깨비 방망이 같은걸로.
    그걸 냉동실에 한팩씩 얼려요. 1년 내내 그걸로 단호박 죽도 해먹고 단호박 식혜 해먹어요

  • 7. gks
    '25.7.15 11:21 AM (116.40.xxx.17)

    좀 덜 쪄서 식혀 냉동하고 먹을 때는 해동해서 데우지 말고 냉동실에서 바로 꺼내 전자렌지에 2-3분 정도 돌리면 괜찮아요. 22

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
1736493 빨래에서 냄새나는데 사과식초넣어도 될까요? 16 빨래냄새 2025/07/16 2,766
1736492 김건희 마약게이트는 쥐새끼와 연관 된 것일수도 있다는 썰이 있네.. 8 ㅇㅇ 2025/07/16 1,962
1736491 둘다사퇴시켜라 시간끌지말고 7 00 2025/07/16 1,020
1736490 (해외촛불행동 성명) 모스탄 규탄! 5 촛불행동펌 2025/07/16 1,000
1736489 20대 딸이 정수리 탈모 조짐이 보이는데 5 탈모 2025/07/16 1,517
1736488 강선우는 무조건 지켜내야 해요 39 ..... 2025/07/16 4,001
1736487 시를 찾습니다 3 화니맘 2025/07/16 640
1736486 한동훈 “尹어게인이 국힘 정신에 맞나”…지도부 ‘리셋코리아’ 참.. 17 ㅇㅇ 2025/07/16 2,053
1736485 자녀 결혼할때 7 궁금맘 2025/07/16 2,436
1736484 티빙에는 mbc뉴스가 없나요? 2 ..... 2025/07/16 480
1736483 전교 1등 엄마·기간제 교사 합작... 안동 시험지 유출 사건의.. 26 ㅅㅅ 2025/07/16 15,963
1736482 혈당이209가 나오네요 도움부탁합니다 29 항암환자 2025/07/16 5,303
1736481 불면증으로 괴롭네요 9 2025/07/16 2,701
1736480 요즘 개발자 현실 "한국인 안 뽑을래요" (자.. 40 ..... 2025/07/16 19,475
1736479 너무 웃긴사람들 1 ㅣㅣ 2025/07/16 1,161
1736478 민생쿠폰 지급 1 parva 2025/07/16 2,613
1736477 양ㅇㅊ yes24 배상 포인트 문의 문구 2 dm 2025/07/16 1,740
1736476 강선우 장관 후보자 관련 너무 쎄함. 24 o o 2025/07/16 6,161
1736475 위대한 가이드 2 끝나서 너무 아쉬워요 7 ㅇㅇ 2025/07/16 2,244
1736474 환생 관련 드라마나 영화 뭐 보셨나요 14 .. 2025/07/16 1,264
1736473 사과식초는 요리에 안쓰는건가요?? 2 Y 2025/07/16 1,208
1736472 중국에서 본 이재명 대통령 14 링크 2025/07/16 4,358
1736471 치매노인이 백조가 되는 순간 2 백조 2025/07/16 4,716
1736470 정청래의원님은 강선우의원 응원해주는데 8 ... 2025/07/16 2,294
1736469 최근 모 신축아파트 일어난 일 1 ..... 2025/07/16 6,034