"공을 들여서 육수를 만드는건 멸치나 다시마나 소뼈나 이런데 들어있는 MSG를 꺼내기 위한 작업이에요. 전통적인 육수와 MSG를 넣어서 만든 육수는 영양학적인 측면이나 과학적인 측면에서는 아무 차이가 없습니다 "
- 이덕환 서강대 화학과 교수
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
전통 육수 - MSG 육수 차이점
움 조회수 : 1,724
작성일 : 2025-07-13 18:13:00
IP : 121.173.xxx.84
4 개의 댓글이 있습니다.
1. ..
'25.7.13 6:15 PM (45.118.xxx.10)제목 보고
둘이 실제적으로 아무 차이가 없다고 쓰려고 클릭했는데
본문에 이미 써있네요 ㅎ2. ..
'25.7.13 6:16 PM (39.118.xxx.199)맛에는 미묘한 차이가 있죠.
3. ㅋㅋ
'25.7.13 7:32 PM (175.194.xxx.161)이런거 백날 알려줘도 분명히 또 댓글이 달릴듯
화학조미료 먹으면 잠이 쏟아져요
혀가 얼얼해요 피부가 가려워요 등등4. 감칠맛
'25.7.13 9:12 PM (116.41.xxx.141)이라는 자체를 구현한게 msg
고기태울때 나는 맛도
엄마집 요양보호사들
제가 걍 편하게 다시다 쓰시라고 하니
자기네들은 조미료안쓴다고 다 큰소리치더니
뭔 연두에 참치액에 미림에 굴소스에 동전육수에
다 갖춰놓고는 ㅎ
미원이나 다시다만 화학조미료 나쁜물질이라 생각하는듯 ㅎ
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 1735606 | 요즘 쓰는 그릇........험담 좀 할게요 ㅋㅋ 5 | ........ | 2025/07/14 | 3,177 |
| 1735605 | 모지리인줄은 알았지만 진짜 상상초월하는 물건이네요. 3 | 윤건희재산몰.. | 2025/07/14 | 2,175 |
| 1735604 | 꿈해몽 부탁드려요. 집에 관한 꿈 | Bb | 2025/07/14 | 443 |
| 1735603 | 대학생 자녀 성적표 카톡프사 27 | … | 2025/07/14 | 3,652 |
| 1735602 | 정춘생 의원 1 | 조국혁신당 | 2025/07/14 | 655 |
| 1735601 | 강선우, '갑질' 관련 자료 제출 모두 피했다…"개인 .. 30 | 이건 좀 | 2025/07/14 | 3,422 |
| 1735600 | 미간 보톡스 후기 6 | 음 | 2025/07/14 | 2,309 |
| 1735599 | 아파트 월세 내놓으려고 하는데 중개수수료 4 | ... | 2025/07/14 | 865 |
| 1735598 | 치과 가야하는데 공포, 크라운 5 | 치과공포 | 2025/07/14 | 858 |
| 1735597 | 에프에 고등어구우면 냄새배나요? 4 | ㅇㅇㅇ | 2025/07/14 | 999 |
| 1735596 | 샤크 닌자 에어그릴 사용하시는 분들께?? 4 | 닌자 | 2025/07/14 | 829 |
| 1735595 | 사람 몸이 신기한게 (생리 얘기) 10 | 00 | 2025/07/14 | 2,658 |
| 1735594 | 과고 가능할까요? 11 | 중헉생맘 | 2025/07/14 | 1,104 |
| 1735593 | 실내자전거 잘 타시는 분들이 더 많을까요? 14 | ㅇㅇ | 2025/07/14 | 1,408 |
| 1735592 | 공대생 아들 1등했네요 ㅎㅎㅎ 47 | 자랑질 | 2025/07/14 | 12,046 |
| 1735591 | 오늘 아침에 119불렀어요 몸이 저리고 오그라져서 16 | 119 | 2025/07/14 | 4,342 |
| 1735590 | 대통과 총리 업무 차이가 1 | ㅗㅎㅎㄹ | 2025/07/14 | 1,152 |
| 1735589 | 지방사람 마포역 근처 일이생겨서 32 | ㅇㅇ | 2025/07/14 | 1,612 |
| 1735588 | 국립중앙박물관 입장료 26 | ㅇㅇㅇ | 2025/07/14 | 2,938 |
| 1735587 | 금니나 크라운 오래된거 바꾸시나요? 4 | ... | 2025/07/14 | 1,281 |
| 1735586 | 헤어 스프레이 추천요 1 | 현소 | 2025/07/14 | 425 |
| 1735585 | 李정부, 유통구조 개선안 9월발표 28 | 이게 나라지.. | 2025/07/14 | 3,005 |
| 1735584 | 온도가 많이 높지 않으니 습도가 높아도 견딜만 하네요 2 | ㅇㅇ | 2025/07/14 | 1,120 |
| 1735583 | 골프레슨 50분에 20만원 이게 맞나요? 15 | 골프 | 2025/07/14 | 2,148 |
| 1735582 | 소비쿠폰 기사 참고해요 1 | ᆢ | 2025/07/14 | 1,211 |