매실청 3주쯤 되었는데 쓴맛이 나요 버릴까요?

[망한건가]

설탕을 적게 넣어서 그런걸까요

매실  10키로 설탕 6키로

부글부글 거품이 많이 일더니

맛이 쓰고 시어요

쓴 맛나는 매실청은 처음이예요

음식에 넣으면 쓴 맛이 날 거 같은데

이거 살릴 수 있을까요?

 

[..]

설탕 적게 넣어서 술 된 거 아닌가요?

[혹시]

꼭지를 안띠셨나요
꼭지서 쓴맛나요

부글거릴때 매일 하루한번이상
저어주신거죠?
아까운데 버리지마세요
쓴맛나도 몸에는 괜찮아요

[★]

부글부글 끓었다면............시어버린것 같은데요..

[설탕]

4lg추가

[.....]

다른용도로 사용하려고 설탕을 적게 넣으신 건가요?
1:1로 안하면 나중에 곰팡이 생길수도 있고 발효도 될수 있어서 그렇게 하기는 합니다

[빙그레]

꼭지따도 한달된 우리집 매실청 맛보니 쓴맛나더이다. 며칠전
시간이 지나 3개월후 가를때 괜찮던데(경험상).
부글거리고 끓은건 설탕때문인데 상태가 어떤지에 따라...
설탕과 매실의 양은 적당히 마춰야해요.