어시장에서 해삼을 사왔는데 크기가 커서
그런지 너무 딱딱합니다
좀 부드럽게 할수 없을까요?
익혀도 될까요? 그냥 생으로 먹으니 치아
상할까봐 못 먹겄습니다
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
해삼 좀 여쭈어요
. . 조회수 : 642
작성일 : 2025-07-01 13:59:12
IP : 14.43.xxx.199
8 개의 댓글이 있습니다.
1. ㅇㅇ
'25.7.1 2:04 PM (14.32.xxx.186) - 삭제된댓글활해삼은 생으로 먹는 거에요 데친다면 아주 살짝 데쳐야 하는데 데쳐먹는 경우도 잘 없어요
퍼지기를 기다리며 끓였다가는 다 쪼그라들고 딱딱해져서 되려 못먹습니다
님이 생각하시는 부드러운 해삼은 건해삼을 이틀이상 불리고 삶고 또 불려서 만드는거에요2. ㅇㅇ
'25.7.1 2:06 PM (14.32.xxx.186) - 삭제된댓글활해삼은 생으로 먹는 거에요 데친다면 아주 살짝 데쳐야 하는데 데쳐먹는 경우도 잘 없어요
퍼지기를 기다리며 끓였다가는 다 쪼그라들고 딱딱해져서 되려 못먹습니다
님이 생각하시는 중식 부드러운 해삼은 건해삼을 이틀이상 불리고 삶고 또 불려서 만듭니다3. 음
'25.7.1 2:11 PM (124.49.xxx.205) - 삭제된댓글저는 오륙초정도 데쳐 해뵜어요 이가 안좋아서요. 저도 몰랐는데 성산 근처 해녀의 집에서 이아프다니까 그렇게 해서 주셨는데 아주 먹을 만했거든요. 유비끼해주셨다고 했는데 얼마전 냉부에서 정호용셰프 하는 것 보고 냄비물에 데쳤어요 . 그걸로 해삼세비체 해먹었어요. 참고로 동해 해삼이 제주도보다 더 딱딱하다고 해요.
4. 아마
'25.7.1 2:13 PM (124.49.xxx.205)냉부 정호영셰프가 한 레시피 있던데 요리사처럼 성공할 지는 모르겠지만 조금은 덜 딱딱하지 않을까 싶기도 하네요. 해삼 내장 가르고 최대한 얇게 해서 참고해보세요.
5. ㅇㅇ
'25.7.1 2:14 PM (14.32.xxx.186)원래 생해삼은 회로 먹는건데 이가 안들어갈 정도면 살짝 데쳐서 드세요 물이 끓으면 불 끄고 넣어서 짧게 데칩니다
그래도 부드러운 중식 건해삼 불린거랑은 맛과 질감이 달라요 건해삼은 이틀 이상 불리고 삶아서 다시 불린 물건입니다6. ..
'25.7.1 2:16 PM (211.234.xxx.177)해삼, 개불은
그 맛으로 먹는 거 아닌가요?7. 111
'25.7.1 2:18 PM (223.38.xxx.99)싱싱해서 딱딱한거예요
손질해서 냉장고에 반나절에서 하루 두면 부드러워져요
데치려면 뜨거운 물에 넣어다가 얼음물에 넣어다
두세번 해서 초무심해드세요
오래 데치면 더 딱딱해짐8. ㅇㅇ
'25.7.1 2:26 PM (175.199.xxx.97) - 삭제된댓글싱싱해서 그런거예요
살짝 데쳐서 드셔도 됩니다
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 1731904 | 문과지망 아들이 지리로 바꾼다는데ᆢ 8 | 재수생맘 | 2025/07/03 | 1,376 |
| 1731903 | 신지는 애딸린 돌싱 이야기 들었을 때 코요테에 상의했어야 해요 16 | ... | 2025/07/03 | 6,719 |
| 1731902 | 귀여운 아들 5 | 귀요미 | 2025/07/03 | 1,516 |
| 1731901 | 간호사 근속연수가 생각보다 짧은 거 같은데.. 5 | … | 2025/07/03 | 1,965 |
| 1731900 | 아파트 투기꾼들 실시간 오열중 ㅋㅋㅋ 36 | o o | 2025/07/03 | 25,062 |
| 1731899 | 왼쪽 옆구리에 통증 1 | 옆구리 | 2025/07/03 | 1,007 |
| 1731898 | 5등급제 모든과목 2등급 3 | 고1 엄마 | 2025/07/03 | 1,549 |
| 1731897 | "와!어제 이동형작가 이번정부 인사논평은 완전 사이다 .. 41 | .. | 2025/07/03 | 5,439 |
| 1731896 | 입맛이 너무 없어서 4 | ㄴㅇㄹㄹ | 2025/07/03 | 986 |
| 1731895 | 특가, 핫딜은 어떻게 알게 되나요? 3 | 전자제품 | 2025/07/03 | 1,552 |
| 1731894 | 경기도 광주는 살기 어떤가요? 16 | ... | 2025/07/03 | 2,803 |
| 1731893 | 오아시스에서 우뭇가사리 샀는데 6 | ㄱㄴ | 2025/07/03 | 1,440 |
| 1731892 | 이와중에 나경원 웰빙농성 중단 ㅋㅋㅋㅋ 27 | 김밥질려서?.. | 2025/07/03 | 5,046 |
| 1731891 | 지방에서 서울 홀로 올라온 분 4 | 궁금 | 2025/07/03 | 1,099 |
| 1731890 | 아무리 야무져도 남자보는 눈 없으면 꽝이네요 7 | ㄱ | 2025/07/03 | 2,258 |
| 1731889 | 대한민국이 극과 극을 맛보다 5 | ㅇㅇ | 2025/07/03 | 1,290 |
| 1731888 | 순직해병 특검, 이종섭·김계환·이종호 출국금지 조치 2 | 잘한다 | 2025/07/03 | 903 |
| 1731887 | 물혹이 많은데 이유가 뭘까요 오십대분들 10 | ㅇ | 2025/07/03 | 2,263 |
| 1731886 | 나대게 생긴것도 있죠? 1 | 네모 | 2025/07/03 | 759 |
| 1731885 | 4-5월에 담당 PB한테 주식 들어가자 얘기들은 분 계세요? 4 | 123123.. | 2025/07/03 | 1,957 |
| 1731884 | 대치 목동 30년 넘은 수학강사님의 조언 믿을까요? 4 | 수학 | 2025/07/03 | 2,068 |
| 1731883 | 3천만원을 어떻게 굴릴까요? 20 | 잘몰라서 | 2025/07/03 | 5,141 |
| 1731882 | 저 오늘 적금 600 탔는데요 7 | 오늘 | 2025/07/03 | 3,316 |
| 1731881 | Tk 기자들은 9 | 기자 | 2025/07/03 | 1,755 |
| 1731880 | 얼굴에 땀이너무나요 5 | 땀땀 | 2025/07/03 | 1,620 |