어시장에서 해삼을 사왔는데 크기가 커서
그런지 너무 딱딱합니다
좀 부드럽게 할수 없을까요?
익혀도 될까요? 그냥 생으로 먹으니 치아
상할까봐 못 먹겄습니다
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
해삼 좀 여쭈어요
. . 조회수 : 649
작성일 : 2025-07-01 13:59:12
IP : 14.43.xxx.199
8 개의 댓글이 있습니다.
1. ㅇㅇ
'25.7.1 2:04 PM (14.32.xxx.186) - 삭제된댓글활해삼은 생으로 먹는 거에요 데친다면 아주 살짝 데쳐야 하는데 데쳐먹는 경우도 잘 없어요
퍼지기를 기다리며 끓였다가는 다 쪼그라들고 딱딱해져서 되려 못먹습니다
님이 생각하시는 부드러운 해삼은 건해삼을 이틀이상 불리고 삶고 또 불려서 만드는거에요2. ㅇㅇ
'25.7.1 2:06 PM (14.32.xxx.186) - 삭제된댓글활해삼은 생으로 먹는 거에요 데친다면 아주 살짝 데쳐야 하는데 데쳐먹는 경우도 잘 없어요
퍼지기를 기다리며 끓였다가는 다 쪼그라들고 딱딱해져서 되려 못먹습니다
님이 생각하시는 중식 부드러운 해삼은 건해삼을 이틀이상 불리고 삶고 또 불려서 만듭니다3. 음
'25.7.1 2:11 PM (124.49.xxx.205) - 삭제된댓글저는 오륙초정도 데쳐 해뵜어요 이가 안좋아서요. 저도 몰랐는데 성산 근처 해녀의 집에서 이아프다니까 그렇게 해서 주셨는데 아주 먹을 만했거든요. 유비끼해주셨다고 했는데 얼마전 냉부에서 정호용셰프 하는 것 보고 냄비물에 데쳤어요 . 그걸로 해삼세비체 해먹었어요. 참고로 동해 해삼이 제주도보다 더 딱딱하다고 해요.
4. 아마
'25.7.1 2:13 PM (124.49.xxx.205)냉부 정호영셰프가 한 레시피 있던데 요리사처럼 성공할 지는 모르겠지만 조금은 덜 딱딱하지 않을까 싶기도 하네요. 해삼 내장 가르고 최대한 얇게 해서 참고해보세요.
5. ㅇㅇ
'25.7.1 2:14 PM (14.32.xxx.186)원래 생해삼은 회로 먹는건데 이가 안들어갈 정도면 살짝 데쳐서 드세요 물이 끓으면 불 끄고 넣어서 짧게 데칩니다
그래도 부드러운 중식 건해삼 불린거랑은 맛과 질감이 달라요 건해삼은 이틀 이상 불리고 삶아서 다시 불린 물건입니다6. ..
'25.7.1 2:16 PM (211.234.xxx.177)해삼, 개불은
그 맛으로 먹는 거 아닌가요?7. 111
'25.7.1 2:18 PM (223.38.xxx.99)싱싱해서 딱딱한거예요
손질해서 냉장고에 반나절에서 하루 두면 부드러워져요
데치려면 뜨거운 물에 넣어다가 얼음물에 넣어다
두세번 해서 초무심해드세요
오래 데치면 더 딱딱해짐8. ㅇㅇ
'25.7.1 2:26 PM (175.199.xxx.97) - 삭제된댓글싱싱해서 그런거예요
살짝 데쳐서 드셔도 됩니다
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 1739985 | 차운전하면서 1 | ... | 2025/07/27 | 943 |
| 1739984 | 자기애는 학원비 안낼거니 다니게해달라고 5 | 요즘 | 2025/07/27 | 3,673 |
| 1739983 | 바라는 일이 이루어지게 하는 비법은 없나요 16 | 123 | 2025/07/27 | 3,573 |
| 1739982 | 지방4년제vs인서울전문대vs폴리텍대학 5 | .... | 2025/07/27 | 1,948 |
| 1739981 | 나이 52에 순자산 5억 넘었어요 57 | ... | 2025/07/27 | 20,017 |
| 1739980 | KBS 다큐 “의대에 미친 한국” 보세요 45 | ㅇㅇ | 2025/07/27 | 6,424 |
| 1739979 | 고속도로에서 교통사고 날 뻔했어요 6 | 깜놀 | 2025/07/27 | 3,153 |
| 1739978 | spc는 순위 100대 기업 들어가겠죠? 5 | 귀여워 | 2025/07/27 | 1,140 |
| 1739977 | 유튜브 음악 틀어놓고 82cook 좀 봤으면 좋겠는데요 12 | 방법 | 2025/07/27 | 2,361 |
| 1739976 | 아이폰 쓰는 분들 13 | .. | 2025/07/27 | 1,827 |
| 1739975 | 차에 햇빛가리개 써보셨나요 8 | oo | 2025/07/27 | 2,341 |
| 1739974 | 김충식을 구속하라 2 | 무속 대학살.. | 2025/07/27 | 1,378 |
| 1739973 | 된장찌개 재료에 12 | ㆍㆍ | 2025/07/27 | 3,292 |
| 1739972 | 김말이튀김 맨날 먹네요 큰일이에요 6 | ........ | 2025/07/27 | 2,989 |
| 1739971 | 해외 저축연금보험 6 | ... | 2025/07/27 | 1,161 |
| 1739970 | 거실에 벽걸이 에어컨 쓰시는 분~ 15 | 벽걸이 에어.. | 2025/07/27 | 2,611 |
| 1739969 | 박찬대, 지귀연 판사 ‘접대 의혹’ 관련 “공수처에 자료 제공·.. 13 | ㅇㅇ | 2025/07/27 | 3,330 |
| 1739968 | 고추장물 많이 맵나요? 6 | 도전 | 2025/07/27 | 1,288 |
| 1739967 | 대학 반수해서 바꾼 학생이 2 | ㅓㅗㅎㄹ | 2025/07/27 | 2,671 |
| 1739966 | 플리츠플리즈는 진짜 관리 편하고 오래입나요 17 | .. | 2025/07/27 | 5,762 |
| 1739965 | 광장시장 위생 수준. gif 9 | whatth.. | 2025/07/27 | 5,743 |
| 1739964 | 대학생 아들이 쿠팡 알바 한다는데요(걱정ㅠ) 31 | .. | 2025/07/27 | 5,845 |
| 1739963 | 마트 배달 한번에 7만원 이상 시키는데 3 | 자본 | 2025/07/27 | 2,756 |
| 1739962 | 지금 현재 가평 계곡쪽은 출입금지인가요? 1 | 가평 | 2025/07/27 | 1,950 |
| 1739961 | 양산 4 | 자외선차단 | 2025/07/27 | 1,939 |