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식용유의 반전 “심혈관 질환·당뇨병 예방 효과”

..... 조회수 : 2,511
작성일 : 2025-06-26 16:20:16

콩기름과 옥수수기름 등 씨앗 기반 식용유가 심장병과 제2형 당뇨병 예방에 도움을 준다는 연구 결과가 나왔다. 씨앗 기름이 비만과 각종 질병을 일으키는 원인이라고 퇴출을 주장한 일부 학계의 주장을 뒤집은 것이다.


24일(현지시간) 뉴욕포스트에 따르면 미국영양학회 연례 학술대회에서 발표된 연구는 혈중 리놀레산 수치가 높을수록 심혈관 질환과 당뇨병 발병 위험이 낮아진다고 밝혔다.
 
리놀레산은 콩기름, 옥수수유와 같은 종자유와 식물성 식품에 주로 함유된 오메가-6 지방산이다. 오메가-3 지방산과 오메가-6 지방산은 체내에서 합성되지 않아 반드시 음식으로 섭취해야 한다. 
 
인디애나대학교 보건대학 케빈 C 마키 부교수는 “최근 씨앗 기름이 염증을 일으키고 심장대사질환 위험을 높인다는 주장이 제기되고 있지만 우리 연구는 이를 반박한다”고 밝혔다. 연구진은 1894명의 건강한 성인을 대상으로 혈장 내 리놀레산 수치와 심혈관 질환의 연관성을 추적 관찰했다.
 
결과는 놀라웠다.
 
리놀레산 수치가 높을수록 심혈관 질환 위험은 물론 제2형 당뇨병 위험도 낮아지는 것으로 나타났다. 리놀레산 수치가 높은 참가자들은 포도당과 인슐린 수치, 인슐린 저항성 바이오마커인 HOMA-IR 수치가 모두 낮았다.
 
염증 지표에서도 긍정적인 결과가 확인됐다. 리놀레산 수치가 높은 참가자들은 C-반응성 단백질, 당단백질 아세틸화, 혈청 아밀로이드 A를 포함한 염증 바이오마커 수치가 낮았다.

 

https://n.news.naver.com/mnews/article/022/0004046595?sid=103


건강에 해롭다던 ‘그 기름’…“심혈관 질환·당뇨병 예방 효과” 반전 

 

충격적이네요. 앞으로 다양한 연구들 이어지겠네요

IP : 118.235.xxx.151
10 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ㅋㅋ
    '25.6.26 4:25 PM (218.148.xxx.168)

    돼지기름도 몸에 좋다잖아요.

  • 2. 어느
    '25.6.26 4:25 PM (59.1.xxx.109)

    장단에 맞춰야는지
    그냥 내 맘대로 사는게 진리

  • 3.
    '25.6.26 4:26 PM (14.44.xxx.94) - 삭제된댓글

    쇼닥터들 온갖 방송에 나와서 자기들이 업자 끼고 팔아먹는
    각종 외국산 기름들 홍보하는 거 좀 줄어들겠네요

  • 4. 웃기지도않네
    '25.6.26 4:26 PM (221.138.xxx.92)

    연구를 아주 대기업 필요에따라 하네 ....

  • 5. ㅇㅇ
    '25.6.26 4:29 PM (121.173.xxx.84)

    돼지기름은 원래 예전부터 이로운게 많다 했었죠. 소기름은 안좋다 했었고.

  • 6. ㅎㅎ
    '25.6.26 4:30 PM (106.101.xxx.244)

    그냥 있는거 먹을래요 ㅎㅎ

  • 7. 그니까요
    '25.6.26 4:31 PM (121.173.xxx.84)

    그냥 골고루, 평소 먹던걸로 어느 한쪽이 과하지않게 섭취하면 되는거 아니에요?
    요즘 건강기사들 종합해보면 딱 이건데.

  • 8. 씨앗
    '25.6.26 5:17 PM (110.8.xxx.192)

    식물성기름이 나쁜 게 아니라
    시중에 판매되는 것들은 유전자변형이 된 것으로 생산되어서 나쁜 것 아닐까요?

  • 9. 우리 할머니
    '25.6.26 5:19 PM (59.7.xxx.113)

    우리 집에 오실때 돼지기름 챙겨오셨고 아빠가 부침개 좋아하시는데 그 직사각형 돼지비계를 스케이트처럼 휘저어서 부침개 부치셨어요. 정말 맛있었어요. 80대까지 건강하게 사셨어요. 지금 80대 90대 노인분들..다 해표식용유 드셨죠

  • 10. ..
    '25.6.26 5:24 PM (218.152.xxx.47)

    옛날엔 유전자 조작 콩, 옥수수가 없었잖아요.

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