열무얼갈이김치만드는데...홍고추만넣고 고추가루 안넣어도 되나요?

[,,,]

홍고추가 필요양의 1.5배정도라 남을텐데 홍고추는 남겨봐야 쓸데가 없어서요.

홍고추만 넣고 고춧가루 하나도 안넣으면 이상한가요?

지난번엔 정량대로 넣었더니 고춧가루가 좀 많은지 텁텁해서 이번엔 조금만 넣으려고 하긴했거든요.

재료가 하다보면 딱맞게 사오긴 힘들어서..여쭤봅니다.

 

[...]

빨간 김치 아니고 말갛게 바알간 김치가 되죠
그것도 맛있어요.
고춧가루 하나도 안넣고도 하는게 김치인데요 뭘...

[가능해요.]

배추아니고 열무이시지요?
텁텁하다고 고춧가루 일부러 안넣고 하기도 해요.
홍고추 많이 넣으면 좋아요.
근데 배추김치에는 그렇게 해본적이 없어서....

[열무김치는]

고춧가루 안 넣고 홍고추만 갈아넣음
맛이 더 시원하고 깔끔해서 좋아여 ~

[전]

고춧가루는 꼭 넣어요.

[남은 홍고추]

깨끗이 씻고 꼭지 따서 냉동하면
찌게 또는 담에 김치 담을때 등등 쓰임이 많아요.
열무엔 고춧가루 안넣고 청량고추 홍고추로만 담으면 익을수록
시원하고 담백한 맛의 열무김치ㅏ 되어요.

[순이엄마]

밥은 갈아 넣어야 맛잇던데 . . . .