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오이지 보관 어떻게 하나요?

여름 조회수 : 786
작성일 : 2025-06-23 15:04:13

오이지 담았는데 계속 소금물에 담궈놓아야 하나요?
다 절여졌는데 소금물 버리고 냉장고에 넣어두어야 하는 거 아닌가요? 
계속 담궈놓으면 너무 짜지는 거 아닌가 싶어서요.
먹어보니 짜서 그냥 물에 담궜다가 짠기 빼고 들기름과 깨넣어 무쳐먹어요. 

IP : 106.101.xxx.162
4 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ㅇㅇ
    '25.6.23 3:26 PM (211.36.xxx.16)

    소금물에 잠기게 해서 냉장고에 보관요

  • 2. ᆢ
    '25.6.23 3:48 PM (58.140.xxx.182)

    삼사일 실온에서 익히고 물 넣은채로 김냉에 보관해요

  • 3. 저는
    '25.6.23 4:03 PM (124.50.xxx.173)

    물 버리고 위에 물엿 부어서 냉장고에 넣어요
    며칠지나면 삼투압으로 오이지가 쪼글해지고 물도 많이 생겨요
    그럼 오이지가 오득오득해서 조금만 짜도 돼요
    그대로 냉장고에 넣어두고 먹어요

  • 4. ㅇ
    '25.6.23 4:44 PM (121.200.xxx.6)

    전 그냥 50개 모두 꺼내 지퍼백에 넣었어요.
    물엿 묻혀서 넣으니 큰 지퍼백 3개네요.
    김냉 맨윗칸에 넣었어요.

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